Nuggets veganos sin TACC
Paso a paso
- 1
Poner a hidratar en un bowl la soja con 2 tazas de agua caliente por 15 min.
- 2
Mientras se hidrata la soja poner en otro recipiente todos los ingredientes bien integrados EXCEPTO el maní y el girasol.
- 3
Picar bien chiquito el maní con el girasol y tostar 5 minutos en una sartén bien caliente
- 4
Pasados los 15 minutos, escurrir bien la soja en un colador y haciendo un poco de presión con las manos
- 5
Incorporar la soja, el maní y el girasol a la masa e integrar con unos chorritos de agua hasta que quede una masa como en esta foto
- 6
Formar los nuggets apretando un poco con las manos hasta que estén así
- 7
Procesar bien o desintegrar bien los copos de maíz y rebozarlos.
Son ideales para el horno y también se pueden freezar! - 8
Listos. Súper crocantes quedan por afuera
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Ana Molina -
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