Croquetas de jamón ibérico y queso manchego en microondas

noor
noor @cookcarmen
Corbera de Llobregat, Cataluña, España

Es una receta que encontré en internet de cocinillas, la verdad es que salen riquísimas!!!

Croquetas de jamón ibérico y queso manchego en microondas

Es una receta que encontré en internet de cocinillas, la verdad es que salen riquísimas!!!

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Ingredientes

  1. 1cebolla pequeña
  2. 65 mlAove
  3. 65 grharina
  4. 500 mlleche
  5. 75 grjamón ibérico picadito
  6. 75 grqueso manchego rallado
  7. Sal y pimienta
  8. Para el rebozado:
  9. Pan rallado
  10. Huevo

Paso a paso

  1. 1

    En un bol de cristal ponemos el aceite y la cebolla con una pizca de sal. Metemos en el microondas sin tapar, 3 minutos a 800W

  2. 2

    Sacamos y añadimos la harina, mezclamos bien y metemos en el microondas, 30 segundos.

  3. 3

    Ahora echamos la leche y la pimienta sin remover, luego se tritura y es más fácil deshacer los grumos grandes. Metemos en dos tandas de 3 minutos, aún no echar sal, porque el jamón y el queso ya tienen, si es necesario ya rectificaremos

  4. 4

    Pasado ese tiempo ya habrá espesado un poco, es el momento de triturarlo.

  5. 5

    Una vez triturado echamos el jamón y el queso, mezclamos bien y metemos otra vez en el microondas, siempre a 800W. Ahora es el momento de probarlo y rectificar de sal. Volvemos a meter otros 2 minutos.Podemos repetir la operación si no las queremos tan cremosas.

  6. 6

    Dejamos enfriar.

  7. 7

    Una vez fría, cogemos porciones de masa y las pasamos por pan rallado, huevo batido y otra vez pan rallado.

  8. 8

    Freímos en aceite bien caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
noor
noor @cookcarmen
Corbera de Llobregat, Cataluña, España
Me gusta cocinar,pero lo que realmente me gusta es la reposteria y aquí estoy aprendiendo un monton,así que......mil gracias.
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Comentarios (6)

noor
noor @cookcarmen
ha sido un buen descubrimiento para mi también.
Muchas gracias ☺️

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