Inchicucho
Ruben Dario Coral Castro @cook_6072599
Paso a paso
- 1
Licuar el maní con la harina de maíz, agregar agua hasta formar una masa homogénea.
- 2
En una olla hacer un sofrito con aceite y palillo en polvo (una cucharadita colmada).
- 3
En otra licuadora, agregar las hojas de culantro, un chorro de aceite y ají charapita; licuar y agregar al sofrito.
- 4
Una vez realizado la mezcla del sofrito en la olla, incorporar la mezcla del maní y el maíz, verás que se tornaba un color amarillo, mover a fuego lento con una cuchara de palo evitando que se pegue.
- 5
Agregar sal y ajinomoto al gusto, continuar moviendo hasta que la mezcla se torne compacta parecido a la salsa huancaina, dejar enfriar y servir como guarnición.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ruben Dario Coral Castro le encantará ver cómo quedó.
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