Φακές αλα Θεοδώρα
Φακές αλα Θεοδώρα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τις φακές σε ένα σουρωτήρι και τις ξεπλένουμε καλά.
- 2
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις φακές με νερό να πάρουν μια βράση.
- 3
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
- 4
Ξεφλουδίζουμε την ντομάτα, αφαιρούμε τα σπόρια και την αλέθουμε στο μούλτι.
- 5
Μόλις πάρουν μια βράση οι φακές τις αδειάζουμε στο σουρωτήρι και τις ξεπλένουμε.
- 6
Τοποθετούμε πάλι στη φωτιά την κατσαρόλα. Προσθέτουμε λίγο από το λάφι να ζεσταθεί και ρίχνουμε τα κρεμμύδια να τσιγαριστούνε λίγο.
- 7
Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, τις φακές, τον πελτέ και την αλεσμένη ντομάτα. Χαμηλώνουμε την φωτιά και ανακατεύουμε καλά.
- 8
Ρίχνουμε τις σκελίδες σκόρδου, τα φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε νερό. (Να σκεπάσει τελείως τις φακές και λίγο παραπάνω).
- 9
Σκεπάζουμε το κατσαρολάκι και την αφήνουμε την φακή να βράσει για 31 λεπτά.
- 10
ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΝΑ ΜΗΝ Εξατμιστεί ΤΟ Νερό ΤΕΛΕΙΩΣ και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο.
- 11
2-3 λεπτά πριν κλείσουμε την φωτιά, ρίχνουμε το ξίδι και λίγη ρίγανη και ανακατεύουμε.
- 12
Στο τέλος αφαιρούμε τις σκελίδες σκόρδου και τα δαφνόφυλλα και σερβίρουμε.
- 13
Καλή σας Όρεξη!!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
Φακές κλασικές 👌 Φακές κλασικές 👌
Πολύ νόστιμο, θρεπτικό και "προβλέψιμο" φαγητό, καθώς δεν μπορεί να πάει κάτι τόσο στραβά στο μαγείρεμα όπως με τα φασόλια και τα ρεβύθια που μπορεί να βράζουν και για πάντα😝 Όσο κι αν αγαπάμε τη φέτα, δυσκολεύει την απορρόφηση του σιδήρου της φακής (εγώ τρώω ωστόσο 😄).
-
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια