Eclere cu cremă de vanilie și glazură de ciocolată😋

Elena Sorina Filip
Elena Sorina Filip @elena_sorina22
Londra, England, Marea Britanie

Le fac pentru mine și familia mea, le adoram și obișnuiesc să le fac des🤗 m-am inspirat de la prietena mea Elena ♥️

Eclere cu cremă de vanilie și glazură de ciocolată😋

Le fac pentru mine și familia mea, le adoram și obișnuiesc să le fac des🤗 m-am inspirat de la prietena mea Elena ♥️

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Distribuie

Ingrediente

1h20 min
12 eclere mari😁
  1. Pentru coji:
  2. 250 mlapa
  3. 125 mlulei
  4. 1 prafsare
  5. 200 grfăina
  6. 5 bucouă
  7. Crema vanilie pentru 12 coji
  8. 750 mllapte
  9. 225 grzahăr
  10. 50 gramidon
  11. 8 bucgălbenușuri
  12. 1 fiolăesență de vanilie
  13. 100 grunt
  14. Glazura ciocolata
  15. 200 grciocolata
  16. 100 mlfrișcă

Instrucțiuni de gătit

1h20 min
  1. 1

    Punem o cratița pe foc și adăugăm apa, uleiul și praful de sare. Când apa începe să fiarbă adăugăm toată făina odată și oprim focul, amestecăm bine până obținem un aluat omogen și se desprinde de marginile vasului, lăsam să se răcească bine.

  2. 2

    Când aluatul să răcit adăugăm ouăle pe rând și amestecăm bine. Tapetam tava cu hârtie de copt, punem compoziția într-un pos și începem să formam eclerele lăsând spațiu între ele. Le coacem la 160 grade pentru 50 min, depinde de cuptor.

  3. 3

    Crema de vanilie:
    Punem laptele la fiert, gălbenușurile le mixăm cu zahărul până se albesc, adăugăm amidonul și amestecăm bine, turnăm din laptele cald, omogenizăm bine și turnăm compoziția din nou pe foc până la îngroșare. Adăugăm untul și amestecăm bine, acoperim cu folie alimentară pentru a evita crusta.

  4. 4

    Crema de vanilie o mixăm puțin înainte să o folosim, tăiem cojile pe jumătate și le umplem.
    Topim ciocolata cu frișcă și glazuram eclerele. O bunătate 🤗😍 sper să le încercați și voi👏🏻😘

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Cooksnapuri

Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!

Cameră de fotografiat și tigaie cu stele ce răsar desenate cu mâna în culoarea sur
Gătesc azi
Elena Sorina Filip
Elena Sorina Filip @elena_sorina22
în
Londra, England, Marea Britanie
Buna,Numele meu este Sorina,de meserie Security,am 36 de ani,sunt căsătorită și sunt din Rm Valcea.Locuiesc in Marea Britanie,Londra de aproape 10 ani🤷‍♀️ îmi place foarte mult sa gătesc, și mi-am descoperit pasiunea pt prajiturit in urma cu aproape 2 ani,nu sunt experta și mai am mult de învățat.Gătesc cu drag pt familie si apropiați,timpul liber îl petrec mai mult in bucatarie.Ma ajuta foarte mult și grupul culinar al prietenei mele unde sunt și moderatoare de altfel.💕 Îmi doresc propria mea afacere și cine știe,poate in viitorul apropiat se va realiza! Fiind ospătar de meserie și lucrând in trecut ca ospătar într-un restaurant românesc in Spania,apoi intr-o shaormerie tot in Spania,in Londra am început prin a găti mâncare cu specific indian(pot sa spun ca nu îmi place curry🙈 dar nu aveam de ales)am descoperit ca îmi place sa petrec mult timp in bucatarie și bine-nțeles ca sunt o mare gurmanda😍
Citește mai mult

Comentarii

Rețete similare