Soto Ayam

Heldinawati Hanifa
Heldinawati Hanifa @hhanifa

Soto menjadi salah satu menu yang paling dicari untuk sarapan, makan siang, atau makan malam nih. Termasuk saya. Dulu jaman kuliah suka banget beli soto. Sekarang bikin aja. Simple kok ✌️

Soto Ayam

34 orang berencana membuat resep ini

Soto menjadi salah satu menu yang paling dicari untuk sarapan, makan siang, atau makan malam nih. Termasuk saya. Dulu jaman kuliah suka banget beli soto. Sekarang bikin aja. Simple kok ✌️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 (3x makan
  1. 1 kgayam bisa kurang
  2. 3 lbrDaun Salam
  3. 3 lbrdaun jeruk
  4. 3 batangSereh
  5. secukupnyaGaram, Lada, Gula Pasir
  6. Kol/Kubis secukupnya iris tipis
  7. SecukupnyaDaun Bawang
  8. Bawang goreng
  9. Bumbu Halus
  10. 7 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri
  13. 4-5 cmkunyit
  14. 3 cmJahe
  15. 2 cmLengkuas
  16. 1 sdtketumbar
  17. 1/2 sdmMerica Butir

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci ayam. Marinasi dengan garam, lada, dan jeruk nipis.

  2. 2

    Rebus Ayam buang busanya sampai bersih. Air rebusan akan dipakai kaldu.

  3. 3

    Sangrai bumbu halus diatas wajan/teflon anti lengket.

  4. 4

    Ulek bumbu halus yang sudah di sangrai.

  5. 5

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk.

  6. 6

    1 kompor yg lain yg dipakai buat merebus ayam. Masukkan tumisan bumbu halus tadi kedalam rebusam ayam.

  7. 7

    Tambahkan garam, lada, sedikit gula. Tunggu mendidih.

  8. 8

    Sembari menunggu kuah siap. Persiapkan potongan Kol, daun bawang, bihun, bawang goreng, dll sebagai pendamping soto.

  9. 9

    Jika sudah mendidih matikan. Ambil ayam untuk di goreng (ini opsional, ayam boleh di goreng atu tidak. Kalau tidak di goreng bisa langsung di suwirsuwir). Saya suka di goreng sebentar agar sedikit garing.

  10. 10

    Tata dalam mangkok. Kol, daun bawang, bihun, ayam suwir. Tuang kuah soto. Kasih taburan bawang goreng.

  11. 11

    Soto siap di sajikan. Saya makn bareng bergedel yang dibuat kemari sore.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heldinawati Hanifa
pada
Istri yg suka masak karena suami gak suka jajan di luar ✌️(sedang vakum karena mual mual 🙏)IG : @heldina_hanifa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa