Bondiola de cerdo al Malbec con Mostaza 👌🏻
silviarre @silrecetas
Paso a paso
- 1
Sellar el cerdo y apartar. En la misma sartén rehogar las 2 cebollas picadas y el ajo.
Cuando estén transparentes incorporar los bifes.
- 2
Yo condimenté con estragón, orégano, sal y pimienta negra. Agregué los granos de mostaza, y una parte de mostaza en crema.
Luego incorporé la zanahoria rallada y dejé cocinar para que se fusionen los condimentos.
- 3
Para la salsa: En una olla pequeña, coloqué el vino y esperé a que rompa hervor para que el alcohol se destile, agregué la otra parte de la mostaza y las yemas batidas para espesar, (porque no tenía crema de leche 😑), dejé cocinar a fuego despacito revolviendo hasta que se espesó.
Yo la incorporé al preparado directamente, pero puede servir como salsa para acompañar los bifes. Es súper fácil y rápido
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silviarre le encantará ver cómo quedó.
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