Tarta Helada de Frutillas y Mascarpone

Laura De Angelis 🇺🇾
Laura De Angelis 🇺🇾 @laura_1972

Si buscas un postre fresco, sencillo y delicioso, este no te decepcionará. Si no te gustan mucho las frutillas, puedes utilizar duraznos, arándanos, mangos, ananá, o la fruta que más te guste.

Tarta Helada de Frutillas y Mascarpone

Si buscas un postre fresco, sencillo y delicioso, este no te decepcionará. Si no te gustan mucho las frutillas, puedes utilizar duraznos, arándanos, mangos, ananá, o la fruta que más te guste.

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Ingredientes

20 min
8 raciones
  1. Masa de Tarta
  2. 160 grgalletitas María
  3. 50 grmanteca
  4. 1/2 tazanueces (opcional)
  5. Relleno
  6. 300 grqueso mascarpone
  7. 500 grfrutillas
  8. 100 grazúcar (o más si les gusta muy dulce)
  9. 1 cucharaditaextracto de vainilla

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Trituramos las galletitas y las nueces. Derretimos la manteca y la mezclamos con las galletitas y las nueces. Lo ponemos en la base de una tortera desmontable y apretamos con una espátula. Refrigeramos mientras hacemos el resto de la receta.

  2. 2

    Licuamos las frutillas junto al azúcar hasta que la textura quede muy fina. Agregamos el mascarpone y el extracto de vainilla y acabamos de licuar hasta que quede todo bien integrado. Vertemos encima de la masa de galletitas y nuez y llevamos al congelador durante un mínimo de 12 horas.

  3. 3

    Un rato antes de que lo vayamos a consumir, retiraremos la tarta del molde con cuidado y decoramos a gusto con frutillas.

  4. 4

    Recuerda que es una tarta helada así que si no la vas a consumir enseguida, es mejor que la congeles y la saques un ratito antes.

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