Tarta Helada de Frutillas y Mascarpone

Si buscas un postre fresco, sencillo y delicioso, este no te decepcionará. Si no te gustan mucho las frutillas, puedes utilizar duraznos, arándanos, mangos, ananá, o la fruta que más te guste.
Tarta Helada de Frutillas y Mascarpone
Si buscas un postre fresco, sencillo y delicioso, este no te decepcionará. Si no te gustan mucho las frutillas, puedes utilizar duraznos, arándanos, mangos, ananá, o la fruta que más te guste.
Paso a paso
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Trituramos las galletitas y las nueces. Derretimos la manteca y la mezclamos con las galletitas y las nueces. Lo ponemos en la base de una tortera desmontable y apretamos con una espátula. Refrigeramos mientras hacemos el resto de la receta.
- 2
Licuamos las frutillas junto al azúcar hasta que la textura quede muy fina. Agregamos el mascarpone y el extracto de vainilla y acabamos de licuar hasta que quede todo bien integrado. Vertemos encima de la masa de galletitas y nuez y llevamos al congelador durante un mínimo de 12 horas.
- 3
Un rato antes de que lo vayamos a consumir, retiraremos la tarta del molde con cuidado y decoramos a gusto con frutillas.
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Recuerda que es una tarta helada así que si no la vas a consumir enseguida, es mejor que la congeles y la saques un ratito antes.
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