Soto ayam kuning

Name: Soto ayam kuning
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍒 bahan untuk isian :; 1/2 ekor ayam kampung dibersihkan dan potong 2 bagian; 1/3 bks kerupuk panda/ kelinci digoreng (boleh emping); 1 bks bihun merk jangkar (direbus hingga lembut dan tiriskan); 1 bks mie telor (direbus hingga halus dsn tiriskan); 6 bh lontong instan (direbus sampe matang dan tiriskan); 6 bh telur ayam direbus (kupas kulit dan tiriskan); 6 bh perkedel kentang (resep akan saya share terpisah); 1 ons cabe rawit direbus 10 mnt dan diblender halus tanpa air; 1/2 ons seledri diiris tipis2; 3 bh jeruk nipis atau jeruk kunci; secukupnya Bagor; 🍒 bumbu dalam kuah :; 3 sdm gula pasir; Garam dan penyedap rasa; 2 batang daun bawang, dicuci dan potong menjadi 2 bagian; 1 potong lengkuas uk sedang kupas kulit dan geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai digeprek; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 3 bh kemiri; 1 ruas uk sedang jahe; 1 ruas kunyit uk sedang; 1/2 biji buah pala; 1 batang kayu manis; 4 bh cengkeh; secukupnya Merica

Arini @MamaAlinNLyo

Jambi, Indonesia

Soto salah satu menu Favorit saya. Nah kali ini saya mau share resep andalan , resep ini dari mama mertua dan bagi yang telah nyicip gak pernah bilang gak enak, pasti sesuai selera.. semoga cocok untuk mommy2 dan keluarga ya☺️
Topping soto juga saya ikutin selera, saya pakai lontong, mie kuning, bihun , ayam gor suir, telur rebus iris, perkedel kentang, seledri n bagor.
Bila mommy2 drumah ingin menambahkan kol, tomat, tahu gor, toge, atau pake daging sapi, silahkan. Terpenting itu kuahnya syedaaaap❤️❤️❤️

Lebih banyak

Soto ayam kuning

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

6 orang

🍒 bahan untuk isian :
1/2 ekorayam kampung dibersihkan dan potong 2 bagian
1/3 bkskerupuk panda/ kelinci digoreng (boleh emping)
1 bksbihun merk jangkar (direbus hingga lembut dan tiriskan)
1 bksmie telor (direbus hingga halus dsn tiriskan)
6 bhlontong instan (direbus sampe matang dan tiriskan)
6 bhtelur ayam direbus (kupas kulit dan tiriskan)
6 bhperkedel kentang (resep akan saya share terpisah)
1 onscabe rawit direbus 10 mnt dan diblender halus tanpa air
1/2 onsseledri diiris tipis2
3 bhjeruk nipis atau jeruk kunci
secukupnyaBagor
🍒 bumbu dalam kuah :
3 sdmgula pasir
Garam dan penyedap rasa
2 batangdaun bawang, dicuci dan potong menjadi 2 bagian
1 potonglengkuas uk sedang kupas kulit dan geprek
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangserai digeprek
🍒 Bumbu yg dihaluskan :
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
3 bhkemiri
1 ruasuk sedang jahe
1 ruaskunyit uk sedang
1/2 bijibuah pala
1 batangkayu manis
4 bhcengkeh
secukupnyaMerica

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, masukan bumbu halus, serai, daun jeruk dan salam serta lengkuas, tumis hingga wangi masukan ayam hingga bumbu merekat diayam, masukan air dan daun bawang,rebus kurang lebih 1 jam dg api sedang agar ayam benar2 lembut
2

Setelah satu jam masukan gula, garam dan penyedap rasa, jgn lp koreksi rasa, angkat ayam lalu digoreng dan disuir
3

Tata toping soto dg susunan lontong-mie kuning-bihun-ayam-telur iris-perkedel
4

Masukan kuah yang masih panas, taburkan seledri dan bagor serta kerupuk
5

Soto siap disajikan dg sambal dan jeruk nipis, step soto akan sy lengkapi saat saya masak berikutnya, sebab sy lp mendokumentasikan kali ini, lontong yg saya pakai, berikut contoh foto merk nya

Yuliana 20 dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Arini @MamaAlinNLyo

pada 07 September 2021 10.02

Jambi, Indonesia

Makan enak tidak perlu ribet 😊 dan as always kebanyakan menu lauk harian 😊🤤

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Soto ayam kuning Soto ayam kuning

Resep soto kuning bening warisan ibu sayaKurang tau ini soto ala daerah mana & ibu dpt resep dari mana. Tapi yg jelas ini enakNote : utk daging bisa pakai daging ayam ataupun daging sapi.Bila menggunakan daging sapi, dipotong2 tipis atau kotak2 kecil, tidak di suir

Deeba
Soto ayam kuning Soto ayam kuning

Saya suka banget soto ayam,kalo beli ditukang jualan 1 porsi kurang,jadi mendingan bikin sendiri dirumah..Bisa makan sepuasnya hehee

Kamila
Soto ayam kuning Soto ayam kuning

berawal dari rasa penasaran saya,biasanya soto ayam ayamnya disuir suir,berbeda dengan soto ayam ini, ayamnya dimasak dan dicampur ke kuahnya langsung,jadi lebih praktis dan yg lebih saya sukai tulang belulangnya hihihi..Thanks mba amie aurellia lubna sotonya sedap 😄😄Menurut bapak saya soto ayam kuningnya layak jual,duhh senangnya dapet review bagus heheYuk bikin ini gampang banget loh tapi rasanyaDuhh sedap seger gurih pedas pokoknya 😄😄

Febrianti Zulfadli
Soto ayam kuning Soto ayam kuning

Resep soto ini temurun dr mama. Kuning adalah sotonya berwarna kuning 😀. Saya suka sekali sama soto ini,rasanya mantap. Cobain deh 👌

Ria Putri
Soto ayam kuning Soto ayam kuning

Kepingin soto ayam yg seger2 dan sehat. Bikin dirumah aja, gampang bgt.. cuuss

riri
Soto ayam kuning Soto ayam kuning

Simpen stokan ayam ungkep di kulkas plus kaldu nya, mau di buat sup ayam gak ada wortelnya yaudah di buat soto ayam bumbu kuning aja toh rempah-rempahnya gak sulit hehee

Widya Aprilla
Soto ayam kuning Soto ayam kuning

Fitriyana Diah Kurnia
Soto ayam kuning Soto ayam kuning

Ini resep nya dari tabloit sudah lama banget sampe lupa nama nya. Resep nya sy modif dikit aja, dan rasa nya enak. Sebenarnya bikin soto itu g rempong banget... yg rempot itu segala printilannya 🙈. Tapi tetap semangat ya untuk mencoba... insyaAllah puas klo bikin sendiri 😁

risma amalia
Soto ayam kuning Soto ayam kuning

Pertama kalinya bikin soto ternyata gampang dan enak ..#sotoayam#resepnanda#cookpadcomunity#pejuanggoldenapron2

nandautami18
Soto ayam kuning Soto ayam kuning

Ini soto ayam kuah kuning ala mama di rumah.Berada diperantauan saat kangen masakan mama itu home sick bangettt. Makaaa merengek minta resep itu ikhtiar hamba wkwkwk berikut resep yg lewat jalan ninja 😂

Dini
Soto ayam kuning Soto ayam kuning

Dari sebelum puasa pengen bgt makan soto.. Tp ga ada salahnya buat bijin sendiri. Karena hanya modal 25.000 udh dpt 6 porsi #siapramadan

Ade Siti Syafariah
Soto ayam kuning Soto ayam kuning

Ini soto kuning asal mana aku kurang paham . Yang pasti versiku begini soto kuningnya bun...☺️

Ika Citra Lestari

Rekomendasi Resep Lainnya