Soto ayam kuning

Arini
Arini @MamaAlinNLyo
Jambi, Indonesia

Soto salah satu menu Favorit saya. Nah kali ini saya mau share resep andalan , resep ini dari mama mertua dan bagi yang telah nyicip gak pernah bilang gak enak, pasti sesuai selera.. semoga cocok untuk mommy2 dan keluarga ya☺️
Topping soto juga saya ikutin selera, saya pakai lontong, mie kuning, bihun , ayam gor suir, telur rebus iris, perkedel kentang, seledri n bagor.
Bila mommy2 drumah ingin menambahkan kol, tomat, tahu gor, toge, atau pake daging sapi, silahkan. Terpenting itu kuahnya syedaaaap❤️❤️❤️

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

6 orang
  1. 🍒 bahan untuk isian :
  2. 1/2 ekorayam kampung dibersihkan dan potong 2 bagian
  3. 1/3 bkskerupuk panda/ kelinci digoreng (boleh emping)
  4. 1 bksbihun merk jangkar (direbus hingga lembut dan tiriskan)
  5. 1 bksmie telor (direbus hingga halus dsn tiriskan)
  6. 6 bhlontong instan (direbus sampe matang dan tiriskan)
  7. 6 bhtelur ayam direbus (kupas kulit dan tiriskan)
  8. 6 bhperkedel kentang (resep akan saya share terpisah)
  9. 1 onscabe rawit direbus 10 mnt dan diblender halus tanpa air
  10. 1/2 onsseledri diiris tipis2
  11. 3 bhjeruk nipis atau jeruk kunci
  12. secukupnyaBagor
  13. 🍒 bumbu dalam kuah :
  14. 3 sdmgula pasir
  15. Garam dan penyedap rasa
  16. 2 batangdaun bawang, dicuci dan potong menjadi 2 bagian
  17. 1 potonglengkuas uk sedang kupas kulit dan geprek
  18. 3 lembardaun jeruk
  19. 2 lembardaun salam
  20. 2 batangserai digeprek
  21. 🍒 Bumbu yg dihaluskan :
  22. 8 siungbawang merah
  23. 8 siungbawang putih
  24. 3 bhkemiri
  25. 1 ruasuk sedang jahe
  26. 1 ruaskunyit uk sedang
  27. 1/2 bijibuah pala
  28. 1 batangkayu manis
  29. 4 bhcengkeh
  30. secukupnyaMerica

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, masukan bumbu halus, serai, daun jeruk dan salam serta lengkuas, tumis hingga wangi masukan ayam hingga bumbu merekat diayam, masukan air dan daun bawang,rebus kurang lebih 1 jam dg api sedang agar ayam benar2 lembut

  2. 2

    Setelah satu jam masukan gula, garam dan penyedap rasa, jgn lp koreksi rasa, angkat ayam lalu digoreng dan disuir

  3. 3

    Tata toping soto dg susunan lontong-mie kuning-bihun-ayam-telur iris-perkedel

  4. 4

    Masukan kuah yang masih panas, taburkan seledri dan bagor serta kerupuk

  5. 5

    Soto siap disajikan dg sambal dan jeruk nipis, step soto akan sy lengkapi saat saya masak berikutnya, sebab sy lp mendokumentasikan kali ini, lontong yg saya pakai, berikut contoh foto merk nya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Arini
Arini @MamaAlinNLyo
pada
Jambi, Indonesia
Makan enak tidak perlu ribet 😊 dan as always kebanyakan menu lauk harian 😊🤤
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya