Soto ayam kuning

Name: Soto ayam kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (cuci bersih,beri perasan jeruk nipis/cuka makan diamkan cuci dengan air mengalir); Bahan bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 4 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdm lada bubuk (1 bungkus ladaku); 1/2 sdm jinten; 5 butir kemiri; 1/4 biji pala; Bumbu Pelengkap :; 5 biji cengkeh; 4 butir kapulaga; 1 batang sereh (ukuran besar); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas (geprek); secukupnya Garam,gula pasir,penyedap rasa; Bahan isi kuah:; 3 batang daun bawang (iris); 3 batang seledri (iris); Kol secukupnya (iris); Jeruk limau; Tomat; Baeang goreng; Soun (rendam air panas); Bahan sambal:; 20 biji cabe rawit (tusuk tusuk); 4 siung bawang putih

Febrianti Zulfadli @Febrianti_Zulfadli18

Bogor indonesia

berawal dari rasa penasaran saya,biasanya soto ayam ayamnya disuir suir,berbeda dengan soto ayam ini, ayamnya dimasak dan dicampur ke kuahnya langsung,jadi lebih praktis dan yg lebih saya sukai tulang belulangnya hihihi..

Thanks mba amie aurellia lubna sotonya sedap 😄😄
Menurut bapak saya soto ayam kuningnya layak jual,duhh senangnya dapet review bagus hehe
Yuk bikin ini gampang banget loh tapi rasanya
Duhh sedap seger gurih pedas pokoknya 😄😄

Lebih banyak

Soto ayam kuning

Febrianti Zulfadli @Febrianti_Zulfadli18

Bogor indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (cuci bersih,beri perasan jeruk nipis/cuka makan diamkan cuci dengan air mengalir)
Bahan bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruasjahe
4 ruaskunyit
1 sdmketumbar
1/2 sdmlada bubuk (1 bungkus ladaku)
1/2 sdmjinten
5 butirkemiri
1/4 bijipala
Bumbu Pelengkap :
5 bijicengkeh
4 butirkapulaga
1 batangsereh (ukuran besar)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas (geprek)
secukupnyaGaram,gula pasir,penyedap rasa
Bahan isi kuah:
3 batangdaun bawang (iris)
3 batangseledri (iris)
Kol secukupnya (iris)
Jeruk limau
Tomat
Baeang goreng
Soun (rendam air panas)
Bahan sambal:
20 bijicabe rawit (tusuk tusuk)
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai mendidih buang airnya
2

Rebus air sampai mendidih, lalu masukan ayamnya
3

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan bumbu pelengkap.
Masak sampai matang,
4

Masukan bumbu halus yg sudah ditumis tadi kedalam panci rebusan ayam.tambahkan gula pasir,garam dan penyedap rasa,koreksi rasa.
5

Tambahkan bawang daun,Masak sampai bumbu meresap.
6

Tata dalam mangkok kol,tomat siram dengan kuah dan ayam yg sudah mendidih.
Taburi bawang goreng,seledri,kecap secukupnya dan beri perasan jeruk limau.
Hidangkan selagi panas.
7

Cara membuat sambal: goreng cabe rawit dan bawang putih ulek kasar.sajikan sebagai tambahan sambal.
8