Tortilla de espinacas rellena de jamón y queso

Patricia Fierro
Patricia Fierro @patrifie
Montevideo

#mercado. Muy fácil y muy nutritiva. Pueden variar el relleno con lo que gusten.

Tortilla de espinacas rellena de jamón y queso

#mercado. Muy fácil y muy nutritiva. Pueden variar el relleno con lo que gusten.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 porciones
  1. 1 atadoespinacas
  2. Tallo1 puerro (sólo la parte verde)
  3. 4 talloscebolla de verdeo (sólo el tallo)
  4. 1/2cebolla blanca o colorada
  5. 1/2morrón rojo
  6. 3huevos
  7. 1 tazaharina de avena o de avena laminada
  8. Sal, pimienta y ajo en polvo a gusto
  9. Queso rallado a gusto
  10. c/nQueso magro o muzzarella

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sofritar la cebolla con el morrón y reservar

  2. 2

    Picar chiquito los tallos de verdeo y el tallo de puerro y cocinar en sartén.

  3. 3

    En un bol amplio batir 3 huevos, agregar la cebolla y el morrón, los tallos de verdeo y de puerro cocidos y la espinaca bien lavada y picada pero CRUDA.

  4. 4

    Agregar a la mezcla los condimentos a gusto, la taza de harina de avena y el queso rallado. Mezclar bien.

  5. 5

    Calentar la sartén y poner un poquito de aceite. Agregar la mitad de la mezcla. Cocinar tapado unos minutos. Cuando está despegado de la sartén cubrir con jamón y queso. Agregar el resto de la mezcla tapando el jamón y el queso y cocinar tapado unos minutos.

  6. 6

    Cuando se despegue bien de la sartén dar vuelta para dorar del lado de arriba, cubrir con queso magro, muzzarella o el que más guste y tapar hasta que funda.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Patricia Fierro
Patricia Fierro @patrifie
Montevideo

Recetas similares