Masa de papas: En un recipiente,poner 2 cdas de harina,del total,el azúcar y la levadura,poner un chorro de agua tibia,mezclar,tapar y dejar reposar mientras,poner a hervir las papas hasta que estén cocidas y hacer un puré.hacer una corona con el resto de harina y poner el aceite,la sal,el puré de papas y añadir la esponja q preparamos antes,comenzar a unir todos los ingredientes si necesitamos más humedad,agregar de a chorritos agua tibia hasta que todo quede unido,sin que se pegue.

Mientras dejamos reposar la masa tapada en un lugar cálido preparamos el pan de carne, poner todas las verduritas en la licuadora junto con el huevo y licuar, agregar esta preparación a la carne y poner sal a gusto, amasar muy bien para que tome buen sabor, agregar las especias deseadas, si es necesarios poner un par de cdas de pan rallado.

Estirar la masa con palote sobre la mesada en forma rectangular, por otro lado, darle forma de pan a la carne y poner en el centro de la masa, envolver la carne con la masa y dejar en cierre hacia abajo, cortar con cuchillo el excedente de masa, hacer una trenza decorativa con el resto de masa y poner en la superficie del pan.