Torta caprese

Quella che vi regalo oggi è una ricetta davvero da leccarsi i baffi. Umida e morbidissima al centro tanto da simulare la scioglievolezza di un tartufo e ricoperta da quella sottile crosticina croccante che si scioglie in bocca al primo morso.

La classica torta senza farina, piena di cioccolato e mandorle, morbida e umida all'interno e con una crosticina croccante fuori.Una bontà che si scioglie in bocca 😍

La torta senza glutine per eccellenza è senza dubbio la torta caprese dove non c'è la farina di grano ma la farina di mandorle.Ho voluto farne una versione diversa sostituendo le mandorle con le nocciole: il risultato?Provatela, è deliziosa!!!#dispensadisettembre#backtoschool

Questa torta l'ho realizzata per riciclare il cioccolato delle uova di pasqua! È molto croccante e un morso tira l'altro!Senza farina e senza lievito.#calendarioaprile #cioccolato #mandorle #eicettasenza #senzafarina #senzalievito #tortacaprese

Non preparavo questa torta da tantissimo tempo e quando ho visto quella della mia amica Vanna, @vannacon, ho deciso che era arrivato il momento di rifarla! 😋 La festa dei nonni, che per combinazione coincide anche con l’anniversario dei miei, mi ha poi fornito la giusta occasione. Questa è la ricetta originale della famosa torta di Capri, fatta con le mandorle e rigorosamente senza farina e senza lievito, ma presto ve ne proporrò un’altra versione che a me piace moltissimo e che, per rispetto alla tradizione, chiamerò con un altro nome. Ma questa è una storia che deve essere ancora raccontata. Ora concentriamoci su questa torta, tanto strepitosa nel suo gusto, quanto semplice e veloce da preparare, vale proprio la pena di assaggiare! 😍😋Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳🥧🍫#dispensadiottobre #cooksnap #senzalievito #senzafarina #glutenfree #senzaglutine #tortacaprese

Per sbarazzarmi della cioccolata delle uova di Pasqua, ho realizzato questa buonissima torta caprese umida al suo interno e senza l'utilizzo della farina! 🍫

La torta caprese nasce a capri da un cuoco che per errore si dimenticò di aggiungere la farina all'impasto. La torta a base di mandorle e cioccolato è a dir poco unica!!!una leggera crosticina croccante esterna racchiude una morbidezza unica all'interno....unico!!! questo dolce è più difficile a dirsi che a farsi basta seguire i miei consigli e il successo è assicurato 😉

La caprese al limone è una torta strepitosa. Una delle mie preferite insieme alla caprese al cioccolato. La versione al limone di questa torta si deve al maestro pasticcere di Amalfi Salvatore De Riso che ha dato vita alla variante con limoni di costiera e cioccolato bianco. La consistenza resta sempre quella umida e scioglievole della caprese classica ma il sapore è fresco e avvolgente grazie all’unione del limone, delle mandorle e del cioccolato bianco.La preparazione è semplice ma dovrete prestare attenzione alla cottura. La torta dovrà essere umida quindi qualche minuto prima del tempo che vi indico controllate con uno stecchino e regolatevi in base al vostro forno.Questo dolce è senza glutine perché non ha farina ma solo due cucchiai di fecola di patate.La caprese al limone è perfetta come dessert di fine pasto ma anche come merenda o come torta di compleanno o per festeggiare un’occasione speciale. Provate questa torta e vi innamorerete!#tortacaprese#calendariosettembre#dolci#torte

La torta caprese è uno dei più famosi dolci campani ed è anche uno dei miei preferiti.La torta caprese ha origini antiche ed è nata a Capri nel 1920 grazie ad un errore commesso dal pasticciere Carmine Di Fiore che dimenticò di aggiungere la farina al dolce che stava preparando, un dolce a base di mandorle e cioccolato fondente.Quest’errore donò alla torta una consistenza morbida, umida e tartufata e una scioglievolezza che conquistarono tutti, rendendola una delle torte più buone della tradizione partenopea.L’assenza di farina e, quindi, la mancanza di glutine rende la torta caprese adatta anche a chi è celiaco. La farina che normalmente utilizziamo per preparare dolci è in questo caso sostituita dalle mandorle pelate e tritate unite al cioccolato tritato.Lo stampo giusto per la realizzazione della torta caprese è quello che si usa per la pastiera, in alluminio leggero. In alternativa potete utilizzare una classica tortiera, anche se cambierà un po' l’aspetto finale della torta.E’ perfetta in ogni occasione, da una merenda gustosa a un dessert dopo cena, è ottima accompagnata dal gelato alla vaniglia.Io amo questa torta e la ricetta che sto per scrivere è frutto di svariati studi alla ricerca della consistenza giusta, quella che fin da bambina mi conquistò al primo assaggio.#tortealcioccolato#ricettedibase#dolci#cioccolato#dimmicosacucini

La torta tenerina detta anche torta degli innamorati è un dolce goloso che si scioglie in bocca... croccante fuori tenera dentro. La torta tipica dell'Emilia Romagna, la sua città natale sarebbe Ferrara. L'ingrediente principale è il cioccolato... Taclenta detta così perché il suo cuore si presenta appiccicoso , dalla consistenza umida e morbida. Torta degli innamorati perché nasce in onore di Elena del Montenegro, regina d'Italia dal cuore tenero , e torta simbolo del grande amore fra Elena e Vittorio Emanuele III #CALENDARIOLUGLIO24

La torta caprese è un dolce tipico campano famoso in tutto il mondo. È una morbida torta cioccolato e mandorle, senza farina che si prepara in modo facile e veloce. Questo dolce a base di cioccolato e mandorle sembra sia nato per errore. A volte è l’imprevisto, la fatalità a produrre un ottimo risultato del tutto inaspettato. Il merito della torta caprese va al cuoco Carmine Di Fiore che nel 1920 creò per caso questo dolce sull’isola di Capri. Si narra che mentre preparava una torta alle mandorle per tre mafiosi americani giunti sull’isola campana per comprare un quantitativo di ghette per Al Capone, dimenticò di aggiungere la farina all’impasto. In verità però il risultato risultò davvero ottimo, una vera delizia tanto che gli americani vollero la ricetta e la torta caprese è diventata uno dei più famosi e gustati in Italia, e non solo.

La torta al cioccolato,è sempre la mia preferita;quando sono al ristorante e fanno l'elenco dei dessert,non so perché ma io scelgo sempre qualcosa al cioccolato 😉

Tutto inizia dall'idea di riciclare le uova di pasqua, il primo pensiero è stata la torta tenerina ... Ma mi hanno regalato una gran quantità di fragole che vanno assolutamente consumate...quindi?È diventata una torta torta tenerina alle fragole ed è assolutamente buonissima!!! Soffice soffice, compatta e si scioglie in bocca ...Veloce da fare, senza glutine e senza lievito.#ricettediriciclo#glutenfree#tortatenerinaallefragole#cioccolatoefragole

Un Classico dei Dolci Campani, La Torta Caprese preparata seguendo le indicazioni del Maestro Pasticciere Sal de Riso, che unisce alla farina di mandorle quella alle nocciole, inoltre utilizza il cioccolato grattugiato e non sciolto.Uso spesso questa ricetta come base per altre ricette, sostituendolo al pan di spagna al cioccolato, per essere una torta nata naturalmente senza glutine, in particolare per le crostate morbide che poi farcisco in varie maniere.#ilmiolibrolemiericette

Questa torta è stata una rilevazione super positiva perché l'ingrediente principale è proprio la zucchina.Un ortaggio ricco di acqua che usandolo all'interno dell'impasto permette di ottenere una consistenza morbidissima e umida che si scioglie in bocca.Insomma una torta golosissima con pochissime calorie, senza uova, senza burro, senza glutine, senza lattosio e tanta verdura!

La torta cremosa al cioccolato è un dolce che morbido e cremoso che si scioglie letteralmente in bocca, una sorta di cheesecake senza base.È senza glutine, senza farina e volendo anche senza lattosio.Servono solo 4 ingredienti, si prepara in pochi minuti ed è golosissima per una fresca merenda o come fine pasto...#dimmicosacucini

Mi piace aggiungere nella mia raccolta, una ricetta presa dalla tradizione della pasticceria italiana. Si parte, andiamo a Capri ,con questa deliziosa ricetta tutta partenopea#dispensadiottobre

Questo dolce così semplice, ma altrettanto buono è un must della cucina campana. È di una bontà infinita!!😋😋

Per il nostro 12° anniversario di matrimonio, non avendo molto tempo a disposizione, ho scelto questa torta cioccolatosa.

04/10/2023La torta 🍰 caprese è un dolce napoletano originario dell' isola di capri a base di cioccolato fondente e mandorle.La ricetta originale sarebbe nata da un cuoco caprese.È un dolce che non ha bisogno né di farina e neanche di lievito.Oggi ve la propongo a tutti voi, questa è una mia nuova specialità torta.#farinellamariagrazia#incucinaconcookpaditalia#tortacapreseinversionealcioccolato👩‍🍳❤️#cookpaditalia.

Tipico di Ferrara, la torta tenerina è un dolce al cioccolato dalla consistenza morbida e dall'interno fondente, che si scioglie in bocca a ogni assaggio. Una ricetta facile, che si prepara in pochissimo tempo e con pochi ingredienti: cioccolato fondente, burro, zucchero, uova e pochissima farina.A me piace tagliarla a cubetti che sono così molto più pratici da servire magari in un buffet.#calendariomaggio

La torta Caprese è una delle torte più buone che abbia mai assaggiato, ovviamente per chi ama il cioccolato e la frutta secca, è senza glutine grazie al fatto che non contiene farina di grano, dal sapore così intenso e particolare, la sua morbidezza e umidità interna fa sì che si sciolga in bocca, lasciando alle papille gustative il sapore del cioccolato e delle mandorle. Insomma se non l’avete mai provata… fatelo!!!Qui in versione monoporzione e mignon per queste feste natalizie.#calendariodicembre#dolci#dicembreincucina#tortacaprese

Cioccolatosa e si scioglie in bocca!

E pensare che una delizia simile è nata per un errore, l'errore di un pasticciere di Capri che dimenticò di inserire la farina nella sua torta al cioccolato... Ho sperimentato diverse ricette di caprese e questa è sicuramente la migliore, a detta di tutti quelli che l'hanno assaggiata, praticamente perfetta, unica pecca... è una bomba calorica... ma basta non esagerare 😁😋#aprileincucina#glutenfree #dolcifattiincasa #iorestoacasa