Riguas salvadoreñas...🇸🇻
Este es un platillo muy de mi país EL SALVADOR
Hace mucho no hacía una receta por falta de tiempo para cocinar por encargarme del negocio familiar pero hoy que descanse pienso compartir esta delicia con Uds.
Espero se les apetezca 😉 y un gran y enorme abrazo a toda la comunidad coopak.....
Riguas salvadoreñas...🇸🇻
Este es un platillo muy de mi país EL SALVADOR
Hace mucho no hacía una receta por falta de tiempo para cocinar por encargarme del negocio familiar pero hoy que descanse pienso compartir esta delicia con Uds.
Espero se les apetezca 😉 y un gran y enorme abrazo a toda la comunidad coopak.....
Paso a paso
- 1
Se pelan los elotes hasta dejar la mazorca muy limpia, con un cuchillo muy filudo se raspa toda la mazorca y luego se lleva a licuar en la licuadora (por eso las mazorcas tienen que estar tiernas) hasta que quede premolido debe de quedar una pasta charosa o semi molida.
Cortamos las hojas en porciones de 20 cm y las dejamos reposar
- 2
Ya la mezcla preemolida se agrega el consomé, el quesillo y sal...... Con el aceite o la mantequilla derretida.
Luego precalentamos la cacerola y en un pedazo de hoja ponemos 2 cucharaditas de la mezcla y dejamos la cocción de la mezcla de 3 a 5 min hasta dorar por ambos lados.
- 3
Y una vez realizados las riguas a compañarlas con un rico cafecito
BON A PETTI.
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