Omelette babé trufado

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Omelette o más bien conocida como tortilla francesa es una elaboración hecha con huevos y cocida con mantequilla o aceite de oliva, su textura es hecha por fuera y jugosa por dentro. Podemos rellenarlas a nuestro gusto, esta con trufas es una verdadera delicatessen.

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Ingredientes

5 minutos
1 persona
  1. 2huevos frescos
  2. láminastrufa
  3. aceite de oliva
  4. sal y pimienta

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Batimos los huevos y salpimentamos.

  2. 2

    Ponemos una sartén pequeña a calentar en el fuego.

  3. 3

    Cuando haya cogido temperatura echamos unas gotas de aceite de oliva.

  4. 4

    Agregamos los huevos batidos y con una espátula de silicona vamos haciendo movimientos circulares para el huevo se cuaje solo un poco.

  5. 5

    Apartado del fuego doblamos casi a la mitad la omelette, dejando un espacio de dos dedos al descubierto.

  6. 6

    Doblamos las puntas hacia el centro, más o menos 2 cm.

  7. 7

    Hacemos el último cierre girandola y sacamos al plato.

  8. 8

    Debe quedarnos hecha por fuera sin color y jugosa por dentro.

  9. 9

    Una vez abierta la omelette por el medio colocamos una láminas de trufa y lista para servir, espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Que bueno , lo voy a practicar, uno está acostumbrado a cocinarlo totalmente , pero éste es el punto verdadero., lo guardo :)

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Disfruta cocinando con Fernando
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Simplemente pasión por la cocina
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