Filetes de ternera con salsa al Roquefort – exprés
Antonia García Fernández @antoniasevilla
🔸Puedes hacer tu las salsa. pero es muy socorrido, utilizar estos sobres preparados, para acompañar, carnes o pescados.
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Ingredientes
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Yo compré los filetes en Mercadona, estaban muy finitos cortados y muy tiernos.
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En una sartén amplia echar el aceite de oliva, y refreír los filetes poco a poco, sacándolo a un plato. Cuando esté la última tanda, añadir el resto de los filetes a la sartén.
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En un medidor o vaso alto echar la cantidad de agua que indica el fabricante, el sobre, y batir todo muy bien para que no queden grumos. Yo tengo un batidor chico de vasos.
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Bajar la temperatura al mínimo. Añadir la salsa al roquefort y dar la vuelta a los filetes para que la salsa se disuelva muy bien.
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Dejar cocer unos 2 minutos, como indica el fabricante.
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Apagar la candela para que no siga haciéndose, al ser tan tierno.
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Servir inmediatamente, dos filetes por personas con su salsita y perejil por encima, y pan para mojar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonia García Fernández le encantará ver cómo quedó.
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