प्याज की भजिया (Pyaj ki Bhajia recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#tpr
प्याज़ की भजिया एक ऐसा पकौड़ा है जो सबका ऑल टाइम फेवरेट है. इसके लिए किसी मौसम या वक्त की पाबंदी नहीं .जब भी दिल करें सुबह हो या शाम, चाय की चुस्कियों के साथ स्वादिष्ट और क्रिस्पी प्याज की भुजिया का आनंद ले!
इस भजिया को बनाने के लिए कोई विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं ! अगर इस रेसिपी से प्याज के भजिया बनाएंगे तो यह बाजार जैसी स्वादिष्ट और क्रिस्पी भी रहेगी साथ झटपट भी बन जाएगी. तो हो जाए कुल्हड़ वाली चाय के साथ प्याज की भजिया !
प्याज की भजिया (Pyaj ki Bhajia recipe in Hindi)
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Ilma wasi“I also make this recipe” -
Puja Shaw“Me bhi bnai hu or aap ka bhi bahot acha hua hai” -
Shital Dolasia“Maine bhi banaya.apka bahut mazedar hai.thank you for sharing the recipe.” -
Renu Panchal“मैंने भी बनाई ये रेसिपी आपकी भी बहुत स्वादिस्ट 👌है. धन्यवाद 🙏” -
Nirmala Rajput“Sudha mam maine bhi pyaj ke pakode banaya hai aap ka bhi bahut acha bana hai” -
pinky makhija“मैने भी बनाई प्याज भजिया आपकी भी मस्त बनी है”
#tpr
प्याज़ की भजिया एक ऐसा पकौड़ा है जो सबका ऑल टाइम फेवरेट है. इसके लिए किसी मौसम या वक्त की पाबंदी नहीं .जब भी दिल करें सुबह हो या शाम, चाय की चुस्कियों के साथ स्वादिष्ट और क्रिस्पी प्याज की भुजिया का आनंद ले!
इस भजिया को बनाने के लिए कोई विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं ! अगर इस रेसिपी से प्याज के भजिया बनाएंगे तो यह बाजार जैसी स्वादिष्ट और क्रिस्पी भी रहेगी साथ झटपट भी बन जाएगी. तो हो जाए कुल्हड़ वाली चाय के साथ प्याज की भजिया !
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम प्याज को धोकर साफकर लंबाई में पतले- पतले काट लेंगे
- 2
प्याज के लच्छों को एक मिक्सिंग बाउल में ट्रांसफर कर लेंगे और कटी हुई बारिक हरी मिर्च मिला देंगे. जब तक पकोड़े का मिश्रण तैयार हो रहा है तब तक दूसरी तरफ कढ़ाई में अायल गर्म होने के लिए गैस पर चढ़ा देंगे.
- 3
अब प्याज में बिना पानी डाले बेसन, चावल का आटा, हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, जीरा, नमक धनिया पाउडर गरम मसाला अमचूर पाउडर आदि डालेंगे
- 4
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर लेंगे. प्याज की नमी से पकौड़े का मिश्रण तैयार हो जाएगा.अगर मिश्रण ड्राई रहता है तब जरूरत पड़ने पर चम्मच -चम्मच से ही पानी डालेंगे.
- 5
पकौड़े तलने के लिए तेल का अच्छा गर्म होना बहुत ही ज़रूरी हैं नहीं तो पकौड़े क्रिस्पी और मजेदार नही बनेंगें. हल्का सा घोल डाल कर देखेंगे, अगर ये तेल से ऊपर आकर तैरने लगता हैं, तो पकौड़े तलने के लिए तेल एकदम तैयार है.अब गर्म तेल में थोड़ा-थोड़ा प्याज के लच्छों का मिश्रण कढ़ाई में डालकर मीडियम आंच पर तल लेंगे.दोनों तरफ से सुनहरा होने पर प्लेट में निकाल लेंगे
- 6
इसी तरह प्याज की भुजिया के सारे बैच तल कर नैपकिन पेपर पर निकाल लेंगे जिससे कि एक्स्ट्रा आयल ना रहें
- 7
मार्केट जैसेी क्रिस्पी प्याज की भजिया रेडी है.इन्हें चटनी और कुल्हड़ वाली चाय के साथ सर्व करें |
- 8
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