ઘટકો

  1. ખીચડી માટે
  2. 1કપખીચડી
  3. 3 કપપાણી
  4. 2 ચમચીતેલ
  5. 1લાલ મરચું
  6. 1/2 ચમચીરાઈ
  7. 1/2 ચમચીજીરૂ
  8. 1/4 ચમચીહિંગ
  9. 1 વાટકો સમારેલા શાકભાજી (કોબી, ફ્લાવર,બટાકા)
  10. 1/2ટામેટું
  11. 1 ચમચીલીલા મરચાની કટકી
  12. 1/2 ચમચીહળદર
  13. લીમડો
  14. સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
  15. કઢી
  16. 4વાટકા ખાટી છાશ
  17. 2 ચમચીચણાનો લોટ
  18. 2 ચમચીતેલ
  19. 1 ચમચીલસણની કટકી
  20. 1/4 ચમચીમેથીદાણા
  21. 1/4 ચમચીરાઈ
  22. 1/4 ચમચીજીરુ
  23. 1/4 ચમચીહિંગ
  24. 1લાલ મરચું
  25. મીઠો લીમડો
  26. 1/2લીલા મરચાં કટકી
  27. 1/2 ચમચીઆદુની પેસ્ટ
  28. 1/2 ચમચીહળદર
  29. સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું

રાંધવાની સૂચનાઓ

  1. 1

    સૌ પહેલા ખીચડી ને બે-ત્રણ વખત ધોઈ લો. પછી તેમાં પાણી ઉમેરી પંદર મિનિટ સુધી પલાળી રાખો.

  2. 2

    હવે કુકરમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં રાઈ, જીરૂ,લાલ મરચું, લીમડો અને હિંગ નાખી બધા શાકભાજી ઉમેરી દો અને બરાબર મિક્સ કરી લો. અને પછી તેમાં ખીચડી ઉમેરી તેમાં હળદર અને મીઠું નાખી હલાવી લો. અને ત્રણ ગણું પાણી ઉમેરી દો પછી કુકર બંધ કરી ચાર પાંચ સીટી વગાડી લો.પછી ગેસ બંધ કરી દો તૈયાર છે આચાર્ય ખીચડી.

  3. 3

    પહેલા એક વાસણમાં છાસ લઈ પછી તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરો અનેતેમા ગંઠા ન પડે તે રીતે મિક્સ કરી લો.

  4. 4

    હવે એક તપેલીમાં તેલ ગરમ કરો.તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં મેથી દાણા નાખી મેથી બ્રાઉન થાય પછી તેમાં લાલ મરચું,લસણ.આદુ અને લીલા મરચા ની કટકી ઉમેરો પછી તેમાં રાઈ, જીરુ,લીમડો અને હીંગ નાખી પછી તેમાં છાસ નું મિશ્રણ ઉમેરી દો પછી બરાબર હલાવી તેને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો કઢી પાકી જાય પછી પછી ગેસ બંધ કરી દો.

  5. 5

    તૈયાર છે આચાર્ય ખીચડી અને કઢી

  6. 6

પ્રતિક્રિયાઓ

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

દ્વારા લખાયેલ

Jyotsana Prajapati
પર

Similar Recipes