Tortitas de papa con zanahoria y atún 😘
Haciendo rendir unas papas abandonadas en mi refrigerador se me antojaron unas tortitas de papa y vi que también se estaban haciendo viejitas unas zanahorias, recordé una receta que en una ocasión vi, combinaron las verduras y que a varios les gustó, así que las preparé a mi manera!
Tortitas de papa con zanahoria y atún 😘
Haciendo rendir unas papas abandonadas en mi refrigerador se me antojaron unas tortitas de papa y vi que también se estaban haciendo viejitas unas zanahorias, recordé una receta que en una ocasión vi, combinaron las verduras y que a varios les gustó, así que las preparé a mi manera!
Paso a paso
- 1
Cocer las papas y zanahorias lavadas, peladas y cortadas en cubos en agua con sal y 2 hojas de laurel, escurrir y colocar en un bol con la cebolla picada, sal y pimienta y consomé de pollo en polvo
- 2
Escurre el agua de el atún y agrega en el bol
- 3
Usa un apachurrador de frijoles y aplasta hasta formar una masa
- 4
Te tiene que quedar con algunos trocitos de verdura
- 5
Agrega queso parmesano en polvo al gusto, a mí me gusta con bastante y revuelve
- 6
Agrega un poco de aceite de coco en un sartén con flama media
- 7
Forma las tortitas en tu mano y en un plato pon esparcida harina, coloca encima tu tortita
- 8
Dale la vuelta para que enharines por todos lados
- 9
Coloca en el sartén las que te quepan sin que se peguen
- 10
Dales la vuelta cuando estén doradas y sácalas con ayuda de una pala
- 11
Ponlas a escurrir en papel absorbente y listo! A mí me gusta servirlas con ensalada de lechuga. Espero les gusten 😘
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