Chivo guisado dominicano
Paso a paso
- 1
Todo esos ingredientes es el primer paso, sazónalo y déjalo macerando por 1 hora
- 2
Para dar color: 2 cucharada de azúcar crema, 4 Oz de aceite llevar al sartén a fuego alto, pintar con aceite y la lluvia de azúcar y dejar dorar las piezas de carne
- 3
Enseguida dore, mételo en olla de presión, cubre con 1 taza de agua caliente y cerveza 🍺, tapas bien la olla y dale 25 minutos
- 4
Cuando esté blandito: para guisarlo: 1 cebolla, 1 ajíes morrón, 1 ajíe cubanela, tomatitos cherry(opcional), aceitunas, alcaparras, 4 caldo de pollo, 6oz de vino, ron y cerveza, 6oz de salsa de tomate diluida en agua caliente, verduras, picante líquido al gusto, media naranja agria o limón 🍋
- 5
Una vez que esté blandito el chivo: entonces procedes a llevarlo a guisar, este guiso lo haces a fuego bajo para que te quede como e jugoso y salseado
- 6
Te complaci baby!!! Ya no quedo más sabroso!!!
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vivichan
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