Το πιο εύκολο και τεμπέλικο ψωμί με σίγουρη επιτυχία...χωρίς να χρειάζεται ζέστη για να φουσκώσει το ζυμάρι...αντίθετα θέλει κρύο!

Η γιαγιά μου η καλή ζύμωνε ψωμί πολύ... φιλενάδα της καλή η κυρά πινακωτή.... ήταν βολική πολύ που βοηθούσε να φουσκώσει της γιαγιάς μου το ψωμί... τρέχα τώρα πρόσταζε η κυρά πινακωτή... άρον άρον η γιαγιά μου έτρεχε προς την αυλή να πυρώσει να πανίσει να φουρνίσει το ψωμί....μοσχομύριζε πολύ σ' όλη την περιοχή... η μαμά μου ήταν μικρή και έμαθε την συνταγή.... μα ο φούρνος της γιαγιάς τώρα δεν υπάρχει πια... Μα η μαμά μου βρήκε τρόπο μη χαθεί η συνταγή... Υποσχέθηκα κ' εγώ να κρατήσω στη ψυχή της γιαγιάς την συνταγή!!!!

Το ψωμάκι αυτό γίνεται εύκολα, χωρίς πολύ κόπο και είναι πολύ χορταστικό, μας γεμίζει ενέργεια, θρεπτικά συστατικά, και είναι πολύ γευστικό!! Έχει πυκνή υφή και ταιριάζει με όλα, όλες τις ώρες, από το πρωινό, μεσημεριανό, μέχρι και μόνο του τρώγεται!!!Την συνταγή την εμπνεύστηκα από τον Άκη και φυσικά πειραματίστηκα για να την φέρω στα μέτρα μας, οπότε σας παραθέτω την δική μου εκδοχή 🤗Αν δεν έχετε μίξερ / εργαλείο για το ζύμωμα, τότε κάντε το με το χέρι για περίπου 15 λεπτάκια μέχρι το ζυμάρι να μη κολλάει και να είναι εύπλαστο.

Μια συνταγή για να μην πούμε το ψωμί ψωμάκι ποτέ!

Υπέροχο ψωμί. Μοσχοβολάει το σπίτι

Ψωμάκι χειροποίητο, τραγανό, με προσθήκη γάλακτος.Λίγα μυστικά ακόμαΠροσέχω να μην κάψει το νερό που διαλύω τη μαγιά γιατί δεν θα φουσκώσει η ζύμη! Συνοδεύεται ζεστό με φυστικοβούτυρο!

Πρόκειται για ένα πεντανόστιμο ζυμωτό ψωμάκι.Τη συνταγή την βρήκα από γνωστή εταιρία μύλων αλευριού.Λίγα μυστικά ακόμαΤα καρβελάκια μας είναι έτοιμα όταν τα χτυπάτε στον πάτο του καρβελιού και ακούτε ένα "κούφιο" ήχο. Μπορείτε να τα βάλετε και σε μακρόστενες φόρμες κέικ. Μπορείτε να προσθέσετε σουσάμι ή μαυροσούσαμο αλείφοντας με λίγο νερό την επιφάνεια του ζυμαριού για να κολλήσει. Μπορείτε να επιταχύνετε τον χρόνο αναμονής βάζοντας στους 30οC τη λεκάνη με το ζυμάρι για να φουσκώσει. Οι χρόνοι είναι σχετικοί. Το σημαντικό είναι να διπλασιαστεί η ζύμη. Το νερό πρέπει να είναι χλιαρό. ούτε πολύ ζεστό, ούτε πολυ κρύο αφού υπάρχει κίνδυνος η μαγιά να μην δράσει και το ψωμάκι να μην φουσκώσει. Καλή σας επιτυχία!!!!

Η συνταγή έχει ένα- δύο μικρά μυστικά που κάνουν το ψωμί μας αφράτο και λαχταριστό! Περιγράφονται παρακάτω! Αλήθεια τα βρήκατε;;;

Μετά από πολλές αποτυχίες και άπειρες δοκιμές κατάφερα να φτιάξω πολύ ωραίο ψωμί στο ρομπότ. Το μυστικό είναι ότι δε θέλει περισσότερο από 500gr-600gr αλεύρι, γιατί δεν ψήνεται καλά. Και προσάρμοσα το χρόνο φουσκώματος και ψησίματος. Τα γράφω αναλυτικά στην εκτέλεση. Το εύκολο της υπόθεσης είναι ότι το ψωμί φουσκώνει μέσα στο ρομπότ και ψήνεται κατευθείαν. Οπότε απαλλασσόμαστε από τη διαδικασία να το βάλουμε κάπου ζεστά να φουσκώσει κλπ. Είναι πραγματικά υπέροχο και πολύ εύκολο! 👍#νηστίσιμο

#Ημερολόγιο2023#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω