Dal calendario cookpad 2021 ecco la ricetta del mese di dicembre di #barbaraboni @ilovecookingathome .Togliere le lische al salmoneTagliare 4 filettiCuocere la zucca a fette in forno condita con aglio olio sale pepe zenzero e timoA 180 gradi per 30/40 minuti.Frullare e passare la zucca con un filo di olio.Preparare i tranci di salmone disponendo su ogni fetta sale pepe e una foglia di basilico. Avvolgere nelle fette di lardo e posizionare su una teglia rivestita di carta forno. Cucinare in forno a 65 gradi per 30 minuti.Impiattare con alla base la crema di zucca e adagiare trancio di salmone .#tranciosalmone#natale#cooksnap@ilovecookingathome#calendariocookpad2021#fattierifattiamodomio

Generalmente questa ricetta la preparo in forno .. oggi ho voluto sperimentare la mia padella con l' immancabile carta forno e coperchio... Una sorta di cucina a vapore ... A modo mio....e stavolta ho addirittura capovolto come una frittata..... Il tortino....Stupefacente risultato... Dopo 15/18 minuti il mio tortino di sarde era pronto, da portare in tavola. Ottimo anche tiepido con scorza di limone grattugiata sopra.#sardepanate#tortino#limone#ricettaveloce#fattierifattiamodomio

#ioscelgodicucinare al ritmo delle stagioni, per godere a pieno di ciò che la natura ci offre! 🍁🍂In questo periodo dell'anno il mio ricettario potrebbe benissimo intitolarsi "Mille sfumature di zucca"... 😅 è un ortaggio che amo tantissimo e utilizzo davvero per preparare di tutto! ❤️ Una ricetta che mi mancava, però, era proprio questa (e devo ringraziare @GiusyHomeMade per avermela fatta scoprire): la preparazione estremamente semplice e priva di cottura, la giusta combinazione di aromi e perché no, anche il bellissimo colore, la renderanno una presenza fissa sulla vostra tavola, ne sono certa! 😍#lamiavariante

Ottimo su bruschetta con formaggio spalmabile !!!

Piatto dai sapori estivi ....da preparare per tempo e poi dopo averlo fatto insaporire gustarlo come antipasto o piatto unico .Dopo averlo cucinato per 20 minuti. Poi lasciato freddare. L' ho tagliato a piccoli pezzi e condito con sedano carote e prezzemolo . Un pizzico di sale , olio ed aceto e lasciato insaporire per 30 minuti. L' ho servito con fettine di limone.#polipoininsalata#custonaci_web#piattounico#antipasto#latavoladeicolori#fattierifattiamodomio

La coratella ai carciofi è un piatto tipico della cucina romana, diffusosi tra il ‘600 e il ‘700 in tutto il Lazio e in gran parte dell’Italia Centrale. Con il termine coratella si fa riferimento a tutte le interiora dell’agnello o del capretto.piatto semplice e gustoso che si prepara tutto l’anno, ma, che non può mancare sulle tavole dei Romani nel periodo pasquale.Questa è la ricetta della @soralellaChe io ho voluto rifare seguendo i suoi suggerimenti.Molti la mangiano Durante la colazione di pasqua (a chi piace) . Io la preparo per il pranzo della domenica di Pasqua nella mia famiglia è una tradizione.Dopo la pulizia dei carciofi (mammole) si prepara con cura la coratella mettendola a bagno con aceto e alloro per 30 minutipoi si taglia a piccoli pezzi dividendo le parti ( in ciotole diverse avendo tempi di cottura non uguali) . Dopo la cottura con cipolla e peperoncino, e sfumata con vino bianco...,,si unisce ai carciofi (cucinati separatamente) e si termina la cottura con una spolverata di pepe e prezzemolo. Una volta pronta va mangiata subito .Buon appetito... e buona Pasqua 🐣#coratellaconcarciofi#pasquaintavola#mammole#cucinaromana#cucinatradizionale#mamme&ricette#fattierifattiamomio

Questa minestra è un ottimo primo piatto, con una verdura di stagione, il broccolo siciliano .Dopo aver leggermente soffritto il cipollotto in poco olio, ho aggiunto le cimette del broccolo e lasciato stufare qualche minuto, poi ho aggiunto la salsa di pomodoro e l' acqua a coprire.Ho cucinato per 30 minuti ho aggiunto sale , pepe e al bollore ho aggiunto la pasta mista ed ho cotto per circa 12 minuti.A fine cottura ho aggiunto del pecorino e l'ho servita fumante.#minestra#cavoli#verduradistagione#fattierifattiamodomio

Ho potuto assaporare questo piatto di zucca in agrodolce e me ne sono innamorata ...,,così ho voluto ripetere la ricetta e farla a modo mio .

L’autunno è arrivato 🍁🍂vento, pioggia, e temperature che si abbassano, le giornate si fanno sempre più corte ...ed allora cosa ci sta meglio di una vellutata di zucca aromatizzata all’olio di rosmarino??Eccola pronta da mangiare..,in soli 30 minuti. Riuscirete a gustare un piatto buono, economico e salutare😋#erbearomatiche#vellutatadizucca#dispensadiottobre#menusettimanale#iocucinoconcookpad#km0#autunno#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

La zucca ...,si presta a tante preparazioni ..... e non mi stancherò mai di ripeterlo.... oggi ho preparato un pane aromatizzato al rosmarino.... con semi di zucca....... #nonsibuttavianienteE dopo aver cotto al vapore la zucca , ho preparato l’impasto del pane e fatto lievitare 2 ore. Poi ho preparato il panetto intagliato e aggiunto i semi precedentemente salati. Cotto in forno ventilato a 200 gradi per 40 minuti..... cotto, sfornato e mangiato.#zucca#cooksnap#elodia#pane#erbearomatiche#km0#dispensadinovembre#iocucinoconcookpad#Mamme&ricette#fattierifattiamodomio

La ricetta è semplicissima, ma ha bisogno dei suoi tempi..... Circa 24 ore in frigorifero.....e poi si affetta sottilmente e si condisce con una citronette al limone ed erbette.....#carpaccio#polpo#erbearomatiche#calendarioagosto#fattierifattiamodomio

Pasta all’uovo scomposta.... base con crema al latte tartufata garganelli con cubetti di zucca aromatizzata e pancetta a cubetti croccante.... con gocce di tartufata e pepe.... sembra complicata ma non lo è assolutamente.#pastaall’uovo#zucca#Crematartufata#pancettaaffumicata#erbearomatiche#cremadilatte#mamme&ricette#fattierifattiamodomio