Spaghetti en salsa bolognesa

Se macera el ajo con sal y pimienta y se revuelve con la carne molida y se reserva mientras se pican las verduras del sofrito (yo lo hago en la picadora).

Se pone a sofreír las cebollas, el pimentón y los tomates y pasado 15 min, se agrega la carne.

Cuando esté cocida la carne, se agrega las aceitunas y las uvas cortadas en trozos pequeños, la pasta de tomate y la salsa.

Paralelamente se cocina el spaghetti por 10 min. Y cuando esté al dente se saca el agua caliente y se adiciona la salsa, se revuelve y se puede incluir al gusto albahaca, laurel, pimienta y sal.

Se sirve y se añade queso parmesano preferiblemente o del que tengas y a disfrutar.