Gulai Ayam RM Padang

Firda Maulidiyah
Firda Maulidiyah @Firdaamanda

Buat aku masakan padang itu juaraaa. Kenapa ? Rempah dan teknik masaknya itu lho meski lama dan mahal tapi rasa ngga ada duanya 😊 siapin bahan dan rempahnya ya biar aromanya kuat dan menggugah selera 😘

Gulai Ayam RM Padang

Buat aku masakan padang itu juaraaa. Kenapa ? Rempah dan teknik masaknya itu lho meski lama dan mahal tapi rasa ngga ada duanya 😊 siapin bahan dan rempahnya ya biar aromanya kuat dan menggugah selera 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam
  2. 1 buahcabe merah besar
  3. 5 buahcabe kecil
  4. 10bawang merah kecil, kalau besar cukup pake 5 aja
  5. 1-2 buahbawang putih
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaskunyit
  8. 2 btrkemiri
  9. 2 batangserai geprek
  10. 5 cmkayu manis
  11. 3 buahcengkeh
  12. 1 sdtjinten (optional)
  13. 1 lembardaun salam (optional)
  14. 1 bkssantan Kara
  15. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu. Ulek halus bawang merah bawang putih cabe merah cabe kecil kemiri jahe dan kunyit dan jinten kalau ada.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi dengan sedikit minyak, masukkan serai daun jeruk kayu manis dan cengkeh. Tunggu sampai wangi dan aromanya keluar

  3. 3

    Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih aduk aduk dan tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai ayam benar benar matang. Air jangan sampai terlalu surut.

  4. 4

    Setelah ayam matang tambahkan santan kara. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah dan sampai benar benar meresap. Aku masukkan terakhir santannya ngga diawal karna kalau di awal bakal sering2 diaduk supaya ngga pecah dan kematangan ayam kurang. Dan itu akan memperlama waktu masak.

  5. 5

    Koreksi rasa tambahkan penyedap. Sajikan
    Dijamin resep ini berasa lagi makan di resto asli masakan padang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Firda Maulidiyah
Firda Maulidiyah @Firdaamanda
pada
Apapun bahannya bisa jadi masakan yang sempurna
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa