Cơm gà nhà làm
Dịch giã nên mình không mua đủ nguyên liệu để nấu đúng chuẩn theo vùng nào đó được. Nên có gì thì chế đó: đùi gà chú bộ đội cho, rau càng cua đi hái lượm quanh ngõ, rau thơm nhà trồng.
Cơm gà nhà làm
Dịch giã nên mình không mua đủ nguyên liệu để nấu đúng chuẩn theo vùng nào đó được. Nên có gì thì chế đó: đùi gà chú bộ đội cho, rau càng cua đi hái lượm quanh ngõ, rau thơm nhà trồng.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Gừng cạo vỏ, cắt lát. Hành khô bóc vỏ khoảng 2-3 củ. Luộc gà cùng gừng và hành khô cùng 1/2 thìa cf bột nghệ đến khi gà chín mềm. Nêm vào nước luộc 1/2 thìa cf hạt nêm và 1 thìa cf muối.
- 2
Lấy nước luộc gà nấu cơm.
Cà rốt bào sợi, hành cắt mỏng ngâm nước lạnh cho bớt hăng, càng cua rau thơm rửa sạch.
Hành khô xắt mỏng, phi vàng với dầu ăn.
- 3
Trộn cà rốt và hành tây với 1 thìa canh đường + 1 thìa canh dấm, để qua 1 bên.
Xé nhỏ thịt gà, sau đó mình đi làm nước mắm.
Giã nhỏ ớt cùng tỏi, nếu không ăn được ớt tươi có thể dùng bột ớt và tương ớt giã cùng, cho thêm nước mắm, nước lọc, đường và dấm cho nước mắm có vị chua ngọt. Cái này nêm theo khẩu vị từng nhà chứ mình không có đong đo gì cả.
- 4
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì mình sẽ bóp gỏi gà.
Vắt cho cà rốt hành tây ráo nước. Cho gà vào thau cùng nước mắm bóp cho gà thấm đều nước mắm. Rồi cho rau càng cua và cà rốt hành tây vào trộn đều lên.
- 5
Làm canh:
Đun sôi nước luộc gà còn dư.
Dùng 2-3 trái trứng cút trụng với nước gà cho chín tái rồi múc ra chén, rắc hành lá lên.
Múc cơm ra tô/dĩa. Cho gỏi gà lên trên. Rắc thêm hành phi lên rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Thịt gà kho bí đỏ nấm hương Thịt gà kho bí đỏ nấm hương
Món ăn này là mình biến tấu từ các món có liên quan đến thịt gà kho, nhà còn cái gì nấu nấy không có theo công thức và định lượng nào nên công thức, nguyên liệu có thể không được chuẩn, mn nêm nếm cho vừa với khẩu vị của mình nhé
-
Gỏi Càng Cua Gà Vàng Pháp 🇫🇷 Gỏi Càng Cua Gà Vàng Pháp 🇫🇷
Ôi SG mùa mưa quả là lợi hại. Sau một hai ngày là đám rau càng cua quanh nhà xanh mơn mởn. Không đành lòng em vác rổ đi một vòng quanh các gốc cây thu hoặc được đầy rổ, sẵn nhà còn một con gà vàng của Pháp về làm món gỏi yêu thích. Ta nói nó ngon nhức nhối. Ông nhà kêu lá gì mà đẹp quá vậy, lúc ăn thì bảo sao giờ mới làm món này cho ăn 😂😂😂 đấy, thánh complain
-
Gỏi càng cua tôm khô Gỏi càng cua tôm khô
Không biết còn chị nào dùng rau càng cua để chế biến món ăn không ạ ?Hôm nay về quê, thấy đám rau càng cua mọc xanh tốt ngoài vườn, hái vào rửa sạch làm ngay món gỏi dân giả mà ngon lành này.Tác dụng của rau càng cua không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là một dược liệu quý chữa viêm họng, thiếu máu, thanh nhiệt, giải độc cơ thể và cả tiểu đường.Mọi người tham khảo ạ.
-
Cơm Gà Hội An Cơm Gà Hội An
Nay có gà ta Quảng Nam gửi vô nên nấu cơm gà Hội An cho cả nhà. Đúng cơm gà Hội An là có gỏi đu đủ, gà luộc bóp hành tây, rau răm và lòng gà xào hành tây. Nhưng do con gà lớn lại không có lòng gà nên mình chặt gà làm đôi, nữa con luộc, nữa con kho mặn.
-
Salad càng cua Salad càng cua
Lượm lặt được ít rau càng cua ở quanh nhà, vậy là có rau sạch rồi. Hehe#bepvang
-
Cơm nhà với hai món từ gà Cơm nhà với hai món từ gà
#TengimonayChữ V - vừngChỉ với một nguyên liệu chính là gà, mình nấu hai món kết hợp thêm các nguyên liệu khác tạo nên bữa cơm đơn giản và ngon miệng
-
Cơm nhà đủ đầy Cơm nhà đủ đầy
#ngauhungngaysinhTháng 1 với nguyên liệu thịt heo, kết hợp với các nguyên liệu gà, cá và rau củ các loại, tạo nên một mâm cơm đủ đầy -
Cơm gà lười Cơm gà lười
#bepvang #bepcomnhaBữa đầu tiên khi là F0. Mình có hỏi mọi người về chế độ dinh dưỡng . Các chị bếp đều tư vấn ăn uống đầy đủ không kiêng gì. Chú ý thanh đạm và cân bằng dinh dưỡng. Tiện con gà tươi vừa mua về để dự trữ nấu luôn nồi cơm gà rau luộc đỡ mỡ lại đổi khẩu vị.
-
Cá mồi trộn rau càng cua Cá mồi trộn rau càng cua
Cà chua xắt khoanh xếp xung quanh dĩa (đĩa), cho rau càng cua vào, vớt hành tây ra cho lên rau, cho cá lên trên. Để cọng ngò lên ☺️
-
Cơm Gỏi Mì Căn Chay Cơm Gỏi Mì Căn Chay
Còn ít cây mì căn nên mình lại chế biến món gỏi ăn với cơm theo phiên bản cơm gà Hội An.
-
Mì Quảng ❤️ Mì Quảng ❤️
Mình làm món này có tham khảo công thức của bạn Eric, rất ngon ạ.Do mình vụng về ít khi đi chợ nên lục tủ lạnh có gì nấu đó, may là vẫn đủ nguyên liệu và ngon nên chia sẻ cho mng tham khảo nhé 😁
-
Canh gà măng chua Hoà Bình Canh gà măng chua Hoà Bình
Canh gà măng chua đặc sản Hoà Bình mà không phải nơi nào cũng có.Các Bạn có về Hoà Bình chơi thì nhớ ghé chợ mua măng chua nhé. Măng chua ở Hà Nội khác chứ ko giống măng chua Hoà Bình đâu nha. Món này có thêm hạt dổi thì ngon tuyệt
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận