Penne rigate au pesto des fanes de radis et noix
Il y a pas mal des légumes qui ont beaucoup plus d'offrir de ceux qu'on a l'habitude à manger, c'est le cas du radis et ses fanes délicieuses avec lesquelles j'ai préparé cet pesto. #monlivredecuisine
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
D'abord mettre l'eau de cuisson à chauffer dans une casserole, ensuite couper et laver les fanes et quand l'eau commence à bouillir, saler et tremper les fanes dans la casserole pour deux minutes. Vous pouvez maintenant jeter les penne rigate dans la casserole.
- 2
Ensuite dans un verre à mixer mettre l'huile extra vierge d'olive, les noix, les fanes, une pincée de sel, le poivre noir et le parmesan ou grana, ce dernier c'est facultatif et après mixer tous les ingrédients pour deux/trois minutes, voilà le pesto est prête.
- 3
Il ne reste que s'occuper de la cuisson des penne rigate et quand elles sont al dente il faut les égoutter en gardant l'eau de cuisson. Enfin mettre les pennes et le pesto, un petit louche d'eau de cuisson dans la casserole et faire cuisiner au feu doux pour deux minutes et c'est prêt.
Cooksnaps
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