हरे मूंग का पुलाव (hare moong ka pulao recipe in Hindi)
Tulika Pandey @Tulika_thechef
#jpt
हरे मूंग की पौष्टिकता बरकरार रखते हुए भी इसे स्वादिष्ट और सुपाच्य बनाया जा सकता है,आज मैने हरे मूंग और छोटा बासमती राइस मिक्स करके इसमे बिल्कुल पुलाव वाला फ्लेवर दिया है,जो काफी कम समय मे घर मे पड़े कुछ खड़े मसाले डालकर बड़ी आसानी से बना सकते है।
तो आइए इसे बनाने की विधि देखे।
हरे मूंग का पुलाव (hare moong ka pulao recipe in Hindi)
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हरे मूंग की पौष्टिकता बरकरार रखते हुए भी इसे स्वादिष्ट और सुपाच्य बनाया जा सकता है,आज मैने हरे मूंग और छोटा बासमती राइस मिक्स करके इसमे बिल्कुल पुलाव वाला फ्लेवर दिया है,जो काफी कम समय मे घर मे पड़े कुछ खड़े मसाले डालकर बड़ी आसानी से बना सकते है।
तो आइए इसे बनाने की विधि देखे।
कुकिंग निर्देश
- 1
हरे खड़े मूंग को रातभर भिगो के रख दे और सुबह उसका पानी छान लें और दूसरी ओर राइस को धोकर 10 मिनट भिगो दें।
- 2
कुकर में 4चम्मच देसी घी गर्म करें और उसमें 1चम्मच खड़ा जीरा,2से3लॉन्ग,1तेजपत्ता,1खड़ी लाल मिर्च 1छोटा टुकड़ा दालचीनी,1बड़ी इलायची डालकर धीमी आंच पर 2मिनट भुने।
- 3
अब इसमें 1/4चम्मच हल्दी पाउडर डालकर 1मिनट चलाये और ऊपर से हरा मूंग और चावल डाले और मिलाये और 1/4चम्मच गर्म मसाला पाउडर,स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें और मध्यम आंच पर 2मिनेट भुने और 2कटोरी पानी डालकर चलाये।
- 4
अब कुकर का ढक्कन लगाकर 2सीटी तेज आंच पर और 1सीटी धीमी आंच पर पका लें और गैस बंद कर दे,अब 5से7 मिनट बाद कुकर का ढक्कन खोले,इसतरह स्वादिष्ट खिले खिले हरे मूंग के पुलाव तैयार हैं
- 5
अब इसे एक बाउल में निकाले फ्राई किये काजू,हरे धनिये से गार्निश करें और ऊपर से1/2चम्मच पिघला देसी घी डालें और एन्जॉय करें।
कुकस्नैपस
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