Arroz con salmón y pimientos
#Primavera Esto de tener hijos adultos hace que los que todavía están en casa a veces no llegan a cenar… me sobra comida y esta es una de esas veces. Tengo que inventar cosas nuevas pues están todos malcriados y no les gusta comer recalentado. Me sobró arroz con limón y perejil y decidí mezclarlo con otro arroz blanco que tenía. Le agregué un par de cosas más y salió esta ensalada que puede consumirse fría o tibia.
Arroz con salmón y pimientos
#Primavera Esto de tener hijos adultos hace que los que todavía están en casa a veces no llegan a cenar… me sobra comida y esta es una de esas veces. Tengo que inventar cosas nuevas pues están todos malcriados y no les gusta comer recalentado. Me sobró arroz con limón y perejil y decidí mezclarlo con otro arroz blanco que tenía. Le agregué un par de cosas más y salió esta ensalada que puede consumirse fría o tibia.
Paso a paso
- 1
Mezclar el arroz con limón y perejil y el arroz blanco. Picar los pimentones.
- 2
Una vez picados los pimentones mezclar bien con el arroz.
- 3
Uno de los tarros de salmón desmenuzarlo con un tenedor y mezclarlo con todo el aceite que contiene, agregar a nuestra preparación.
- 4
Mezclar. El segundo tarro drenarlo y desmenuzar y agregar a la mezcla.
- 5
Integrar bien y servir. Queda muy rico con salsa suave de rocoto, pero como lo aliñes es tu opción.
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Comentarios (3)
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