Ensalada de calabacitas asadas
Bibi García @Bibi
Entre todas las comidas ricas y calóricas de diciembre también es justo incluir una ensalada, si bien no se me antojaba de lechuga, me inventé una a la parrilla bien simple pero creo quedó muy bien para invierno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las calabazas en rodajas de 1/2 cm, dar un baño ligero con aceite de oliva.
- 2
Poner en sartén, de preferencia parrillero, o si no en alguno antiadherente. Poner un poquito de sal y cocinar a fuego medio alto hasta que se noten doradas, dar vuelta y cocinar por el otro lado. Simplemente a dorar, no buscamos que queden muy cocidas ni que suelten agua.
- 3
Enseguida las pasamos a un plato extendido, ponemos las aceitunas repartidas, unas hojitas de albahaca fresca, chorrito de aceite de oliva y queso parmesano al gusto. Y es todo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bibi García le encantará ver cómo quedó.
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