Solomillo al whisky ! Típico platillo andaluz!

Primero cortamos todos los ajos en rodajas. No tengáis miedo, porque después no sabe a ajo, ya que se queda en la salsa desmenuzado, se vuelve espesa y se mezcla con el whisky. Queda delicioso! 🤤

Limpiamos las puntas de solomillo quitándoles la grasa y las cortamos en rodajas más o menos de 1-2 cm de grosor. Le añadimos sal y pimienta negra y mezclamos.

Ahora, en una olla añades un buen chorro de aceite de oliva y, cuando esté caliente, vamos a ir dorando el solomillo. Sólo marcarlo.

Una vez que esté casi hecho el solomillo, sacamos y agregamos los ajos. Si veís que necesita un poco más de aceite le añadimos, ya que eso después se convertirá en la salsa.

Una vez casi hecho los ajos, añadimos de nuevo los solomillos y dejamos que se mezcle el sabor. Unos 5min.

A continuación agregamos los dos vasos de whisky, un vaso de agua y la pastilla de avecrem junto con una pizca de sal. Mezclamos y dejamos tapado.

En mi caso lo dejé unos 20 min tapado y cómo veía que no se espesaba la salsa, agregué una cuchara de Maizena en un vaso de agua y se lo agregué a la olla.

Después que se vea ya espesita, probamos de sal. Si veís que le falta sabor y no es sal, añadir un poco más de whisky, dejar tapado unos minutos más y ya se arregla.