Cuci bersih bebek, lalu rebus dengan air secukupnya bersama bumbu rebusan hingga bebek empuk.

Lalu goreng bebek hingga matang (jangan terlalu kering)

Tumis bumbu halus dengan Minyak bekas menggoreng bebek tadi, sambil sesekali diaduk aduk biar tidak gosong, gunakan api kecil saja, tunggu hingga warna bumbu tampak menghitam, koreksi rasa, jika sudah pas, masukkan bebek yg telah digoreng kedalam bumbu, aduk aduk hingga bumbu membaluri semua bebek, biarkan dulu sebentar sambil terus diaduk2, lalu matikan api. Bebek siap untuk dihidangkan.

Note: Untuk daun jeruknya, itu 1 tangkai bertumpuk ada 2, atas dan bawah, aku pakainya sekitar 5 sampai 6 tangkai.

Untuk lengkuas bisa disesuaikan keselera masing2, bisa ditambah (jika suka) bisa dikurangi (bila tidak suka), kalau aku lebih suka dibanyakin, karena rasa Jadi lebih gurih.