Pilaf de cebada perla
LuzMa SG @LuzMa_SG
La cebada es un cereal poco consumido (si no es en cerveza, claro), cuando es una excelente alternativa al arroz, es un grano entero con muchos nutrientes y beneficios para la salud, así como un sabor y textura únicos. Te recomiendo probarla, te encantará. #demuertosareyes #saludable #DASH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Lavar bien la cebada bajo el chorro del agua. Picar la cebolla y el ajo.
- 2
Calentar el aceite a fuego medio y sofreír la cebolla, agregar el ajo a que suelte su aroma. Añadir la cebada y freír unos 3 minutos a que dore ligeramente. Agregar el agua caliente, la hoja de laurel y sal y pimienta al gusto.
- 3
Cuando suelte el hervor, bajar a fuego lento y dejar cocer entre 30 y 40 minutos a que la cebada se suavice. Apagar y dejar reposar 10 minutos. Quitar la hoja de laurel, rectificar el sazón y por último agregar la ralladura de limón. Servir como guarnición, tal y como se sirve el arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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