Salmón en salsa de miel
Un compañero de trabajo compartió esta receta en un chat en Slack.
Y como tenía uno de mis pescados favoritos pues tenía que intentarla en casa, con algunas variaciones claro está y darle mi toque.
Para empezar, la receta es en horno pero como yo no tenía en ese entonces tocó en air fryer. Si te animas a hacerlo en horno, precalienta a 200 grados y deja el salmón por 15 a 18 minutos en la rejilla de la mitad.
Otra cosa que omití, porque no tenía los ingredientes en el momento, es cubrir el salmón con frutos secos triturados (maní, pistachos, marañones) al sacarlo del horno.
No importa el profe que sigas, seguramente quedará delicioso.
Salmón en salsa de miel
Un compañero de trabajo compartió esta receta en un chat en Slack.
Y como tenía uno de mis pescados favoritos pues tenía que intentarla en casa, con algunas variaciones claro está y darle mi toque.
Para empezar, la receta es en horno pero como yo no tenía en ese entonces tocó en air fryer. Si te animas a hacerlo en horno, precalienta a 200 grados y deja el salmón por 15 a 18 minutos en la rejilla de la mitad.
Otra cosa que omití, porque no tenía los ingredientes en el momento, es cubrir el salmón con frutos secos triturados (maní, pistachos, marañones) al sacarlo del horno.
No importa el profe que sigas, seguramente quedará delicioso.
Paso a paso
- 1
Empezamos por salpimentar el pescado, también puedes agregar un poco de limón al gusto.
Posteriormente lo sellamos en un sartén, yo lo dejé un minuto por lado (cronometrado porque ingeniero)
Lo puedes dejar máximo dos minutos por cada lado para que se termine de cocinar en la freidora.
- 2
Si la mantequilla está sólida, puedes derretir la rápidamente en una cacerola a fuego lento.
En mi caso no tuve que hacerlo porque estaba cremosa y se dejaba revolver con los otros ingredientes.
Revuelve la mantequilla con la miel y la mostaza Dijon, opcionalmente puedes agregar una pizca de sal para realzar los sabores un poco.
- 3
Cubre el salmón con la mezcla que acabas de hacer y llévalo a la freidora de 15 a 18 minutos a 170 grados, depende el termino qué más te guste.
- 4
Mi parte favorita de cada receta: Servir y disfrutar, yo acompañé con vegetales hervidos (Zanahoria, habichuela, maíz, arveja).
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