Mojarra Caribeña

Juan Carlos Chinchilla Portilla
Juan Carlos Chinchilla Portilla @JuankCheff

Soy amante de la comida de mar al igual toda mi familia, disfrutamos este plato por que con el recordamos muchas vacaciones pasadas.

Mojarra Caribeña

Soy amante de la comida de mar al igual toda mi familia, disfrutamos este plato por que con el recordamos muchas vacaciones pasadas.

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Ingredientes

1 hora
5 raciones
  1. 1,5 - 2 lbsMojarra roja de
  2. Arroz de paella y coco
  3. 12Camarones Tigre
  4. 3Palmitos de Cangrejo partidos en mitad de cada uno
  5. 3Langostinos
  6. 1Cebolla cabezona
  7. tomate chonto
  8. limón

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Llevar las mojarras al aceite cuando esté bien caliente por 8 minutos.

  2. 2

    Los camarones y el langostino a la sartén a sofreír en aceite de oliva, finas hierbas y pimienta negra recién molida por 5 minutos y los palmitos de últimos para que no se desbaraten por 2 minutos.

  3. 3

    La cebolla cortarla en medias luna y el tomate en rodajas, lavar muy bien y van al plato con buen limón y sal al gusto.

  4. 4

    El arroz sueltico como el que usted hace y le queda rico, ponerlo en Cola-Cola o con leche de coco y más coco rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juan Carlos Chinchilla Portilla

Comentarios (3)

Rosa Piedrahita Parody
Rosa Piedrahita Parody @rosa_piedrahita
Esto se ve espectacular 🤩 @JuankCheff, aquí dejaste antojada a otra amante de la comida de mar, una preguntica ¿cuánto usaste de camarones, palmitos y langostinos para esa cantidad?

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