Pechuga de pollo en juliana con cebolla caramelizada
A decir verdad no sé si alguien tenga esta receta en su recetario pero hoy me apetecía cenar algo diferente y pues puse a volar la imaginación y me salió este platillo que además quedó exquisito y no quise pasar por alto la oportunidad de compartirla con todos❤️...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Seleccionar, pelar, lavar y cortar las cebollas tipo julianas.
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En un cazo a fuego muy bajo poner una cucharada de aceite y agregar las cebolla cortada y tapar hasta que la cebolla se vea tierna medio transparente...
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En otro sartén mientras tenemos las cebollas cocinando a fuego bajo, vamos a sellar las pechugas que ya teníamos reservadas y cortadas previamente aderezadas a nuestro gusto..
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Cuando terminamos de sellar las pechugas, ya es el momento de agregarle el azúcar a las cebollas, es momento de subir un poco la temperatura pero solo un poco esto es para que el proceso de caramelizado vaya más rápido, cuando vemos que las cebollas se tornan con este color ámbar. Claro le haremos la cucharilla de vinagre que este oscurecera el color lo mezclamos por un minuto y agregamos las pechugas lo revolvemos para que se mezclen y tapamos.
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Este paso de tapar lo hacemos para que el vapor nos ayude en la cocción y para mi así se fijan más los sabores.
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Sabemos que ya está listo cuando vemos que la preparación ya no tiene líquido y solo le queda el aceite y toda la preparación a tomado color caramelo, y llega el momento de emplatar 😋
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Espero lo preparen y les guste mi creación saludos ❤️🙏
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NOTA :Para aderezar las pechugas lo podemos hacer con las especias que más nos gusten...
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