Capeletis de verdura, ricota y pollo de Bigote Cocina

Jorge Merlo
Jorge Merlo @Bigote

Capeletis de verdura, ricota y pollo de Bigote Cocina

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Ingredientes

4 hs
4 raciones
  1. para el relleno
  2. 250 grsespinaca o acelga
  3. 250 grsricota
  4. 1pechuga o muslo de pollo
  5. 1 dienteajo
  6. 1cebolla chica
  7. 1pimiento rojo chico
  8. Sal y pimienta a gusto
  9. Masa para los capeletinis
  10. 400 grsharina 000
  11. 4huevos
  12. Sal
  13. cantidad necesariaAgua

Paso a paso

4 hs
  1. 1

    Prepara el relleno blanqueando y picando las verduras.

  2. 2

    Agregá el diente de ajo picado

  3. 3

    Cortá la cebolla y el pimiento en brunoise y ponerlos a rehogar en una sartén. Luego, mezcla todo con las verduras, la ricota y el pollo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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