Curry de porotos blancos. (VEGANO)

Gabriela Leonangeli
Gabriela Leonangeli @olaquino
Banfield

Esta receta se puede hacer con garbanzos, lentejas o arvejas

Curry de porotos blancos. (VEGANO)

Esta receta se puede hacer con garbanzos, lentejas o arvejas

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1cebolla pequeña picada
  2. 4 cucharadaspuerro picado
  3. 1 cucharaditasal
  4. 1 cucharaditacurry
  5. 1/2 cucharaditacomino
  6. 1/2 cucharaditacoriando en polvo
  7. 1/2 cucharaditajengibre fresco rallado
  8. 1/2 cucharaditaajo en polvo
  9. 1 tazapuré de tomates
  10. 1 tazaagua
  11. 2 1/2 tazasporitos blancos hervidos
  12. Semillas de girasol y perejil picado

Paso a paso

  1. 1

    En una olla poner a entibiar el aceite y agregar las especias junto con la sal

  2. 2

    Incorporar las cebollas picadas y cocinar unos minutos

  3. 3

    Verter el puré de tomates, el agua y dejar que hierva a fuego bajo.

  4. 4

    Incorporar los porotos y mezclar todo.

  5. 5

    Servir espolvoreado por encima con el perejil picado y las semillas

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Cocinar hoy
Gabriela Leonangeli
Banfield
Diplomada en gasrtronomia y alta cocina."Cocinar es hacer trozos de amor comestibles" instagram @olaquino.es.saludable
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