Medallones de proteína de arveja texturizada: sin gluten y vegan
#acuario ♒
A los acuarianos nos gusta vivir nuestra propia experiencia por eso pocas veces hacemos las cosas tal cual nos sugieren. Esta vez me pasó lo contrario. Conseguí esta proteína certificada sin gluten y, como buena acuariana, quise probarla.
La primera vez que la usé quise hacer bolognesa. Seguí las instrucciones del paquete y se me hizo puré (eso me pasa por no seguir mi instinto 🤦♀️).Como yo no tiro nada, le di la vuelta y salieron estos medallones riquísimos que se pueden freezar precocidos.
Medallones de proteína de arveja texturizada: sin gluten y vegan
#acuario ♒
A los acuarianos nos gusta vivir nuestra propia experiencia por eso pocas veces hacemos las cosas tal cual nos sugieren. Esta vez me pasó lo contrario. Conseguí esta proteína certificada sin gluten y, como buena acuariana, quise probarla.
La primera vez que la usé quise hacer bolognesa. Seguí las instrucciones del paquete y se me hizo puré (eso me pasa por no seguir mi instinto 🤦♀️).Como yo no tiro nada, le di la vuelta y salieron estos medallones riquísimos que se pueden freezar precocidos.
Paso a paso
- 1
En la primera foto vas a ver como viene la proteína de arvejas. La ponemos en un recipiente y le agregamos los condimentos y el agua tibia. Dejamos reposar 15 minutos. Colamos y apretamos con la mano para eliminar cualquier excedente de líquido.
- 2
Queda con consistencia pastosa, moldeable. Damos forma de bolita y aplanamos sobre una sartén caliente rociada con spray vegetal. Cuando hace piso (como en el video) damos vuelta y cocinamos del otro lado.
- 3
En este momento podés decidir si querés congelarlas. Si es así, las dejás enfriar y las mandás al freezer hasta que estén duritas. Luego las ponés en bolsas.No recomiendo congelar en crudo simplemente porque no probé (creo que se desarmarian). Caso contrario, las consumís en el momento con tu guarnición favorita. Besitos 😘
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