Papanași cu dulceață și smântână

Alexandra Maria Maaroufi
Alexandra Maria Maaroufi @cook_22235387
Marseille

Cine nu iubește papanași ....eu îi ador 😋
Eu am făcut papanași cu brânza de vaci de la bunica, cu ricotta și cu feta, gustul e același, sunt nemaipomeniți de delicioși

Papanași cu dulceață și smântână

Cine nu iubește papanași ....eu îi ador 😋
Eu am făcut papanași cu brânza de vaci de la bunica, cu ricotta și cu feta, gustul e același, sunt nemaipomeniți de delicioși

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Distribuie

Ingrediente

20 (de) minute
7 porții
  1. 400 gbrânza de vaci, sau ricotta sau feta
  2. 300 gfăina
  3. 2 bucouă
  4. 50 gzahăr pudra
  5. 1 pliculețzahăr vanilat
  6. 1 fiolăesență de vanilie sau portocale sau ce aveți
  7. 1/2 lingurițăbicarbonat
  8. după necesitateulei pentru prăjit
  9. 200 gdulceață sau gem (eu am folosit gem de căpșuni)
  10. 200 gsmântână pentru gătit (30% grăsime)
  11. după necesitatelămâie (zeamă)

Instrucțiuni de gătit

20 (de) minute
  1. 1

    Punem brânza într-un bol încăpător și o frecăm cu zahărul pudră, eu am avut brânza feta de la Lidl dar puteți folosi orice brânza de vaci, bine scursă de zer.

  2. 2

    Apoi adăugăm ouăle cu zahărul vanilat, esență de vanilie și bicarbonatul stins în zeama de lămâie. Amestecăm bine cu o paletă.

  3. 3

    Apoi adăugăm făina treptat și frământat până ce aluatul devine ușor lipicios, frământăm și după formam biluțe din aluat, eu am făcut 7 papanași, formam 7 biluțe de 100 g, cele mari și 7 biluțe de maxim 30 g cele mici.

  4. 4

    Apoi apăsam cu degetul în mijlocul bilutei mai mari și facem un cerc mărișor, la coacere cercul se strânge

  5. 5

    Eu am lăsat aluatul să se odihnească 10 minute până ce uleiul să încinge bine, uleiul trebuie să fie bine încins astfel papanași vor fi uleiosi.

  6. 6

    Prăjim papanași pe ambele părți cam 2 -3 minute în baie de ulei, după îi scoatem pe un prosop de hârtie ca să scăpăm de excesul de ulei.

  7. 7

    În general se adaugă smântâna și dulceață când sunt foarte fierbinți papanași, însă eu îi las să se răcească puțin, apoi adăug smântâna și dulceață.
    Poftă bună dragilor
    À table avec #ChefM 👩‍🍳

  8. 8
Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Gătesc azi
Alexandra Maria Maaroufi
în
Marseille
Sunt o persoana pasionată de bucătărie , imi plac provocările culinare am participat la concursuri de amatori cat si profesionali în regiunea mea Paca -Provence Alpes-Cote-D'-Azur iar anu asta o sa plec in Paris ,intre timp ador sa cunosc lume care are aceași pasiune pentru gătit ca si mine , sunt pe foarte multe grupuri ,ador sa vad cat de multe persoane adora gatitul ca si mine 🤩imi place bucătăria tradițională cat si gastronomică ,si mai ales in ale combina .nu ma consider un expert dar am avut ocazia de a munci alături de experți si usor usor invat .De dragu de a sti cat mai multe în ale bucătăriei am intrat pe platforma Cookpad 🤩
Citește mai mult

Comentarii

Rețete similare