Revuelto Gramajo
Bettina Faller @Bettina_Faller2020
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas en pailles
- 2
Freír en abundante aceite
- 3
Escurrir con papel absorbente y reservar
- 4
Cortar el jamón en tiras prolijas
- 5
Picar el perejil
- 6
En un bowl batir apenas los huevos y agregar el jamón y salpimentar
- 7
En un sartén caliente con un poco de aceite o manteca incorporar la mezcla anterior y saltear
- 8
Con la ayuda de una cuchara de madera revolver constantemente los huevos para que se se Semi- coagule lentamente
- 9
A último momento incorporar las papas para que queden crocantes y el perejil para que no se queme
- 10
Salpimentar
- 11
Los huevos deben quedar húmedos y los papás crocantes
- 12
Servir con tostadas pinceladas con ajo salteado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bettina Faller le encantará ver cómo quedó.
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