Coca de hojaldre con verduras y queso en airfryer

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Una rica propuesta para almorzar o cenar.
#menúsemanal
#freidoradeaire

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Ingredientes

50 min
2 personas
  1. 1 láminahojaldre rectangular
  2. 4 cucharadastomate frito
  3. 6 lonchasqueso mozzarella
  4. 1/2berenjena
  5. 1/2calabacín
  6. 2champiñones grandes
  7. 1cebolla mediana
  8. 2 cucharadasqueso rallado grana padano
  9. Aceite de romero
  10. Sal Rosa del Himalaya de molinillo
  11. 1 ramitaorégano

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Extender la masa de hojaldre y cortar por la mitad.

  2. 2

    Repartir el tomate por toda la base, y cubrir con la mozzarella.

  3. 3

    Pelar la cebolla, lavar las verduras, secar, y con la mandolina, cortar a rodajas finas.

  4. 4

    Colocar la berenjena y el calabacín, y echar unas vueltas de molinillo de sal.
    Añadir el champiñón y la cebolla, echar un chorrito de aceite y unas vueltas de molinillo de sal.

  5. 5

    Espolvorear con el orégano.

  6. 6

    Colocar en las bandejas de la freidora a 180° durante 10 minutos.

  7. 7

    Cambiar la posición de las bandejas, espolvorear con el queso rallado, y programar a 180°, 10 minutos más.

  8. 8

    Por último, poner 5 minutos a 190° con función rotación de aire.

  9. 9

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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