Coca de hojaldre con pollo picante, piquillos y queso fresco

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

Receta muy rápida y rica

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Ingredientes

30 minutos
3-4 raciones
  1. Laminahojaldre
  2. 250 grpechuga de pollo
  3. 150 grpimientos del piquillo
  4. 1/2calabacín
  5. Salsa tomate
  6. Queso fresco (yo usé feta esta vez)
  7. 1huevo
  8. Para el pollo: perejil fresco, sal, aceite picante o guindilla, pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primeramente maceramos el pollo con el perejil, sal, pimienta y aceite picante (si no tenemos, picamos guindilla y mezclamos con aceite al gusto). Reservamos

  2. 2

    Extendemos la hoja de hojaldre y pintamos con la salsa de tomate.

  3. 3

    Rallamos el calabacín, ponemos los pimientos y ponemos el pollo (procurando que coja el jugo que ha soltado y el perejil)

  4. 4

    Añadimos el queso fresco (yo usé feta porque era el que tenía. El de Cabra también le va genial)

  5. 5

    Batimos el huevo y pintamos la coca por encima

  6. 6

    Meter al horno según indicación del fabricante y procurando que el pollo esté en su punto y la masa bien hecha

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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