Coca de hojaldre con verduras

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Cristina
Cristina @cook_4507209
Sevilla

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Ingredientes

30 minutos
2-4
  1. 1 Láminahojaldre cuadrada
  2. Salsa tomate
  3. Queso en lochas
  4. Verduras al gusto, en ésta receta hay puerro, ajos, setas, calabacin, pimiento rojo y verde
  5. Sal-Pimienta
  6. Queso rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero hacemos el refrito de verduras, que pueden ser las que quieras, las que más os gusten, yo la hice así con éstas;

  2. 2

    En una sartén fondo de aceite, hechar el puerro cortado a cuadritos, y ajos un par de minutos, agregar pimiento rojo y verde a cuadritos, setas cortadas a tiras y calabacin, salar hasta que esté hecha la verdura y dejar templar.

  3. 3

    Precalentar el horno 180º. Extender la lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno, yo siempre le dejo el mismo papel que trae el hojaldre sobre la bandeja para que no se pegue, pero puedes poner papel de horno. Sobre el hojaldre añades salsa de tomate casera o de bote, extendiendo por toda la lámina, encima pones queso en lonchas del que más te guste, y encima del queso añades el sofrito ya templado. Así de ésta manera

    Foto del paso 3 de la receta: Coca de hojaldre con verduras
  4. 4

    Cubre de queso rallado, mozarella por ejemplo, yo puse mozarella y le rallé además queso de cabra y le dió un toque muy rico. Doblas los bordes del hojaldre y al horno unos 20-30 minutos, según horno.

    Foto del paso 4 de la receta: Coca de hojaldre con verduras
  5. 5

    Cuando veas que está tostadito el hojaldre lo sacas y listo!! Pues comer clentito, templado o frío, de las tres formas está muy bueno ;) Buen provecho!! (No está quemado aunque lo parezca en la foto jejeje)

    Foto del paso 5 de la receta: Coca de hojaldre con verduras

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Escrita por

Cristina
Cristina @cook_4507209
Sevilla
Amante de la cocina a fuego lento...enemiga de la Thermomix
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