Pesto di zucchine

Sonia84 @Sonia1984
Una ricetta semplice e veloce per arricchire un piatto di pasta o delle ottime bruschette.
Pesto di zucchine
Una ricetta semplice e veloce per arricchire un piatto di pasta o delle ottime bruschette.
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare le zucchine e disporle in un colapasta aggiungendo un po' di sale.
- 2
Lasciarle riposare almeno un'ora per eliminare l'acqua.
- 3
Ogni tanto mescolare e premere con una forchetta per facilitare il passaggio.
- 4
Il pesto è pronto!
- 5
Frullare le zucchine aggiungendo l'olio,sale, pinoli, formaggio e basilico finché il composto non risulta cremoso.
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Questa ricetta è disponibile anche in Cookpad Stati Uniti:
Zucchini Pesto
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