Coca de naranja y chocolate (en Thermomix)

Ya publique la coca de "tigre agazapado y cebra escondida de Lorraine Pascal ". Aquella requiere más tiempo y trabajo, preparar las dos mangas pasteleras ... etc. Esta es una versión resumida y simplificada. Las rayas quedan más anchas, como aumentadas en una pantalla . El sabor es el mismo pero no se tarda nada en prepararla.#buenospropositos

Esta receta es muy fácil y barata sana porque no lleva conservantes ni nada la explico con azúcar o sin azúcar espero os guste y ahora que viene San Juan os animéis a hacerla a la vez que cuidamos nuestro colesterol por no llevar yemas.

Una receta buenísima y súper fácil de hacer, para el desayuno o la merienda😋

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=PVwLO2IgS6U

Esta coca es un guiño a Maurizio que compartió con nosotros su receta de cáscara de naranja confitada. Gracias!!😋

Hoy ha sido festivo aquí, así que me he dedicado a investigar el origen de la Verbena de ayer. Parece ser que el origen de las populares hogueras de San Juan en A Coruña es debido a que San Juan fue hasta el s.XVI, el patrón de esta ciudad; pero el ataque de Drake, lo cambió todo, ya que tras los rezos a nuestra Señora del Rosario para liberar a la ciudad, ella pasó a ser venerada como patrona. De este modo, San Juan dejó de ejercer como patrón de la ciudad, pero siguió (y sigue) marcando en el calendario festivo de la ciudad; y dejando un olor a sardinas y humo, cada 23 de junio por la noche.En Galicia, además, existen infinidad de leyendas a cerca de esta: Noite Meiga: hechizos de fertilidad, purificación… protección de los malos espíritus y liberación de los meigallos (🧙🏻‍♀️¡Meigas fora!🧙🏻‍♀️Porque, habelas, hainas...)De todos modos, en términos generales, la noche de San Juan supone la cristianización de las fiestas paganas, sobre el solsticio de verano. El encendido de la hogueras tenía un motivo: dar más fuerza al sol justo en la fecha, a partir de la cual, los días se hacen más cortos (aunque lo cierto es que, es el día 21 de junio, cuando vivimos la noche más corta). La Biblia sitúa esta fecha como el día en el que nació San Juan Bautista; cuyo padre (Zacarías) mandó encender una hoguera para anunciar el nacimiento de su hijo.#VerbenadeSanJuan

Hay cosas que no entiendo, y más en días como estos, en los que se vaya a donde se vaya, siempre se termina hablado de fútbol…. Pero a ver, que alguien me expliqué porqué Francia, Inglaterra, Alemania, y todos los demás países sus himnos tienen letra —y cuando ves a uno de sus deportistas subir al podium, y emocionarse susurrando la letra de su país… Y nosotros nos tenemos que conformar con un “Chunta, chunta, tachuntachuntachunta..”. Es ridículo… y vergonzoso! Y no quiero ni mencionar el “Franco, Franco que tiene el cu**…” (que todos cantamos cuando fuimos chicos)—. ¡No hay derecho!Reivindico un himno con letra para mi país. Que yo pueda cantar con orgullo de ser española, porque lo soy por los cuatro costados y me encanta mi país, mi comida, mi solecito y mi lluvia, mis cervecitas, mis vinitos, mi espíritu de fiesta…De verdad, no puedo entender, que no haya habido un concurso de letras del himno español, que se lleve a referéndum y, que todos votemos por el que más nos guste. Aunque conociéndonos, dudo mucho que en esto lleguemos a un acuerdo común. Quiero un himno. No quiero terminar mis días hablando del “pompis” de un señor que murió cuando yo ni siquiera era un plan, o lo que es peor, a golpe de “Chunta, chunta….”.De verdad, ¿nadie puede hacer nada, para que cuando volvamos a ganar la Eurocopa podamos cantar un himno en condiciones y no jalear a: “Ese toro enamoraó de la luna, que abandona cada noche la maná…”?#DelantalGlobal2024 + #CocaDeSanJuan

Van pasando los días y casi sin darnos cuenta, ya estamos casi en fin de semana —hay quien dice que la semana, se le ha pasado volando, a otros se le ha hecho eterna—. Sea como sea, sí que está claro que queremos que llegue para poder descansar y ser más dueños de nuestro tiempo.Anoche leyendo por el inmenso mundo que ofrece internet, descubrí que quiero incorporar a mi vida el hygge —palabra danesa, de difícil traducción, que abarca un concepto de estado de ánimo “acogedor”. Si le preguntamos a un danés, éste responderá que es sentarse frente a la chimenea en una noche fría, con un grueso jersey de lana mientras se bebe un chocolate caliente con especias y acaricia al perro tumbado al lado—.Así que hoy, con esa sensación, me dirigí a la cocina a preparar uno de esos dulces que transportan a la infancia 👧🏻, de esos con los que se ha crecido y se lleva impregnado su aroma; como es el caso de esta coca de vidre (o de cristal) —receta típica catalana— que hace honor a su nombre, pues se trata de una masa fina y crujiente, y además al rociarse con anís (justo después de hornearla) el azúcar cristaliza y forma una capa característica riquísima, que cuando cruje como si fueran cristales. Son muy fáciles y rápidas de preparar y poseen un sabor y una textura inolvidables. #menúsemanal

Esta coca fue una de mis primeras ” creaciones “, con mi thermomix, siempre quedas bien con este tipo de cosas, son geniales para las noches de fútbol, cenas informales con amigos, hasta incluso en un tuper para ir a la playita. No se a vosotros pero a mi me gustan tanto frías como recién sacaditas del horno, y es una buena forma de cuidarse un poquito. Hay que comer verdura!!!!.Que aproveche!!

Es una receta fácil y rápida que cuando la pruebes no podrás dejar de comerla 🍊🍫

Ya sabéis que en casa nos encantan los bizcochos, casi todas las semanas preparo uno, muchas veces repito dos o tres que son los que más gustan a todos.Este llamado coca de llanda o coca boba lo tenéis sin Thermomix que ya lo puse hace tiempo os dejaré el enlace a la receta.Llanda significa lata en valenciano. lo que quiere decir que se puede hacer en una fuente de hornear bizcochos de las que utilizamos normalmente en casa.VER EL VIDEO. https://youtu.be/MxS2lG27vNo

Para las fiestas de Carnaval, esta coca o tarta , se prepara en 20’ y luego al horno otros 40’#Carnaval

Este año como de costumbre prepararé distintos tipos de cocas para la verbena de Sant Joan. Todas las recetas las tenéis en mi recetario. Como novedad este año os traigo la receta que yo hago siempre, pero adaptada a Thermomix o similar. He reducido las cantidades, ya que la jarra del robot no da para tanta masa, pero os dará para una coca grande o bien dos medianas, como he hecho yo. Ni que decir tiene que ha quedado buenísima 😂😂. Espero os sea de ayuda y os animéis a preparar vuestras cocas en casa. Son una auténtica maravilla!#verbenadeSanJuan

#verbena

Hoy la coca tiene un ingrediente extra : cuatro cucharadas de mermelada de mandarinas. ( ver receta en mi recetario) Y con la mitad de huevos y de azúcar!Esta coca se llama en mi pueblo , cerca de Gandía, coca de llauna, o coca a la "llanda ".Puede hacerse con aceite de oliva virgen de sabor suave. No es una receta propia de esta época , sino de todo el año, también de Navidad 🎄!!#orígenes

Bueno... pues llegó tarde pero llego jejejeje me he lanzado... hoy con la masa de la Coca hemos hecho Coca de verduras. Esto lo vamos a repetir mucho más porque es una receta de masa de Coca facilísima y que con... un pisto encima, lo Bordas!!! 🥰🥰🥰🥰

Esta semana, en el #weekendTour, estamos en mi tierra, en València, y mi pequeña aportación tiene una naranja como centro, dentro de la coca que espero que os guste mucho. He aprovechado todo, excepto la piel y el sabor no puede ser más real!!

Bizcocho muy popular en la Comunidad Valenciana, muy popular en Fallas y en Pascua, debe su nombre porque se hacia en un molde rectangular de hojalata.Esta coca siempre la tomamos en casa el dia 24 aprovechando que es el santo de mi marido (que se llama Ivan que es Juan para el santoral castellano).

Pues esta fue la tarta de cumpleaños para mi marido!!! La verdad que es muy vistosa y hace gracia al verla y además esta rica. Hacerla es sencillísimo pero no os voy a engañar desmoldarla es un pelín latoso.

Este bizcocho es muy popular en la Comunidad Valenciana su nombre de llanda es porque se hace o hacía en un molde rectangular de hojalata espero que os guste yo lo hago con un poco de cacao puro valor y queda como un brownie

🤤¡¡Está buenísima!!

Si te gusta la tortilla de patatas y los pimientos verdes como a mi…. esta receta te va a gustar, jajajja. Que coca más estupenda, ya la he hecho algunas veces, y es súper agradecidada para cenitas con amigos, días de campo, y lo bueno es que te la puedes dejar echa con unas horas de antelación que sigue estando estupenda. No es nada complicada y hecha con unos ingredientes básicos que casi siempre o siempre… tenemos en nuestra casa, yo te explico la receta, pero luego me lo cuentas!!!.

Me encanta el sabor de la masa de cocas, es lo más me gusta de las cocas. Ese toque saladito que le da para mi es espectacular e incluso adictivo jejeje Os comparto esta masa de coca y no puede ser más fácil y que queda espectacular con cualquier relleno. Como no lleva levadura no sube, se queda un masa finita y sabrosa.

Es una de esas recetas que te llaman la atención cuando estas navegando por internet y piensas que merece la pena probarla. Pues aquí esta el resultado

La clásica coca en llanda valenciana, pero con un par de ingredientes extra y un toque personal en las proporciones de los ingredientes que le dan a este bizcocho una esponjosidad y un sabor espectaculares.