Paso a paso
- 1
Cortar el repollo previamente lavado en tiras muy finas
- 2
En un recipiente colocar el agua con la sal, remover bien y sumergir ahí el repollo y dejar toda la noche
- 3
Al otro día se escurre muy bien y se reserva el líquido
- 4
Se coloca en un recipiente profundo con un poco del líquido y se agregan los demás ingredientes, removiendo muy bien y masajeando con las manos
- 5
Se guarda en frascos tapado y se deja fermentar por 6 días en un lugar oscuro a temperatura ambiente
- 6
Cuánto más días se deje, más fuerte será el sabor. Sirve para acompañar las comidas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bettina Faller le encantará ver cómo quedó.
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