Brownie con nueces

Separamos la mantequilla y la dejamos a temperatura ambiente un ratito, lo que haremos será poner la mantequilla con todo el chocolate troceado en un recipiente, y todo esto lo haremos al baño maría para que se vaya disolviendo. Vamos mezclando con unas varillas hasta que quede una mezcla homogénea y brillante, y separamos esta mezcla del calor, con esto tendremos el chocolate para el bizcocho y otra parte que separaremos luego que será para la cobertura.

🚨 Super importante 🚨 vamos a reservar media taza del chocolate con mantequilla para después, para la cobertura. Con el resto de chocolate, que deberá estar un poco atemperado (caliente no!) vamos a añadirlo al bol de los huevos con azúcar y mezclarlo con las varillas. Echamos también la harina tamizada, las nueces picadas y las pepitas de chocolate, agregamos la sal, la canela, la vainilla.

Preparamos un molde rectangular y lo forramos con papel de horno, tras ello ponemos dentro la masa del brownie. Horneamos durante 30 minutos a 180 grados, sacamos y comprobamos con un palillo que sale limpio 👏🏻 Si no, lo dejamos otros 10 minutos.

Una vez está cocinado y caliente echamos por encima la mezcla de la media taza de chocolate con mantequilla que habíamos reservado y si han sobrado, algunas pepitas de chocolate.

Dejamos enfriar y el chocolate que hemos puesto después se endurecerá. Lo tenemos listo!! Así queda de rico.... 😉

A tener en cuenta: podemos calentarlo un poquitín en el micro antes de servirlo… queda delicioso, y con un poquito de helado de vainilla más jajaj