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Ingredientes

1 h
4 porciones
  1. 250 gpasta corta
  2. .030 gajo
  3. .080 gcebolla
  4. .050 gperejil
  5. .050 galbahaca
  6. .030 gaceitunas verdes
  7. 60 ganchoas
  8. .005 gaceitunas negras
  9. .040 galcaparras
  10. 2 pzaschile de árbol
  11. .050 mlaceite de olvivo
  12. .500 gsalsa italiana
  13. .060 gparmesano
  14. al gustosal y pimienta

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Picar ajo, cebolla, perejil

  2. 2

    Picar albahaca, los chiles (en aros) y poner a escurrir las alcaparras

  3. 3

    Acitronar la cebolla y el ajo

  4. 4

    Agregar el puré, la albahaca, perejil, aceitunas, alcaparras, las anchoas escurridas y el chile.

  5. 5
  6. 6

    Reducir lentamente, salpimentar al gusto (con cuidado por que los ingredientes son muy salados)

  7. 7

    Hervir la pasta en bastante agua con sal obteniendo punto al dente

  8. 8

    Poner a escurrir y mezclar con la salsa

  9. 9

    Por último servir, agregar queso y disfrutar de esta deliciosa pasta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Eunice Yamileth Ramírez Luna

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