खमन ढोकला (khaman dhokla recipe in Hindi)

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खमन ढोकला (khaman dhokla recipe in Hindi)

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सामग्री

30 मिनट
दो-तीन लोग
  1. 300 ग्रामबेसन
  2. 100 ग्रामदही
  3. 1 बड़ा चम्मचचीनी
  4. 1/2 चम्मचनमक
  5. 1/2 चम्मचहल्दी
  6. 1 (1/4 चम्मच)बेकिंग सोडा
  7. 1 बड़ा चम्मचतेल
  8. 1 चम्मचसरसों के बीज दाने
  9. आवश्यकतानुसारथोड़े से कड़ी पत्ता
  10. आवश्यकतानुसारजरा सा हरा धनिया
  11. 250 ग्रामपानी

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    एक बड़े कटोरी में बेसन चीनी हल्दी नमक बेकिंग सोडा डाल कर अच्छी तरह मिलाएं अब इसमें तेल दही पानी डालकर खूब अच्छे से मिलाएं खूब अच्छी तरह चलाने के बाद 10 मिनट के लिए रख दें

  2. 2

    अब एक किनारे वाली थाली में घी लगाकर ढोकले का मिश्रण उसमें डाल दे

  3. 3

    स्ट्रीमर में पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें अब स्ट्रीमर में थाली रख कर 15 मिनट के लिए ढक दें 15 मिनट बाद इसमें टूट के डाल कर देख ले अगर टूथपिक्स बिल्कुल भी नहीं चिपक रही है तो आप का ढोकला पक गया है

  4. 4

    अब इसे थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें फिर इसके चौकोर टुकड़े काट लें

  5. 5

    अब एक पैन में तेल गरम कर ले और इसमें सरसों के दाने डालें जब दानी चटकने लगे तो इसमें करी पत्ता डाल कर तुरंत ढोकले के ऊपर डाल दे

  6. 6

    अब इसे हरा धनिया से सजाकर सर्व करें

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