कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े कटोरी में बेसन चीनी हल्दी नमक बेकिंग सोडा डाल कर अच्छी तरह मिलाएं अब इसमें तेल दही पानी डालकर खूब अच्छे से मिलाएं खूब अच्छी तरह चलाने के बाद 10 मिनट के लिए रख दें
- 2
अब एक किनारे वाली थाली में घी लगाकर ढोकले का मिश्रण उसमें डाल दे
- 3
स्ट्रीमर में पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें अब स्ट्रीमर में थाली रख कर 15 मिनट के लिए ढक दें 15 मिनट बाद इसमें टूट के डाल कर देख ले अगर टूथपिक्स बिल्कुल भी नहीं चिपक रही है तो आप का ढोकला पक गया है
- 4
अब इसे थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें फिर इसके चौकोर टुकड़े काट लें
- 5
अब एक पैन में तेल गरम कर ले और इसमें सरसों के दाने डालें जब दानी चटकने लगे तो इसमें करी पत्ता डाल कर तुरंत ढोकले के ऊपर डाल दे
- 6
अब इसे हरा धनिया से सजाकर सर्व करें
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