রগড়া চাট (Ragda chaat recipe in bengali)

Shampa Das
Shampa Das @cook_0205
Mumbai

#jcr
চাট বিভিন্ন ধরনের হয় , সব রকমের চাটই পছন্দ করি তবে রগড়া চাট আমার এবং আমার পরিবারের সবার খুব পছন্দের ।

রগড়া চাট (Ragda chaat recipe in bengali)

#jcr
চাট বিভিন্ন ধরনের হয় , সব রকমের চাটই পছন্দ করি তবে রগড়া চাট আমার এবং আমার পরিবারের সবার খুব পছন্দের ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

২৫ মিনিট
৩ জনের
  1. ২৫০ গ্রামরগড়া বানানোর জন্য মটর
  2. ২৫০ গ্রাম মটর
  3. ২ টি পেঁয়াজ কুচি
  4. ১ চা চামচ আদা বাটা
  5. ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  6. ১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  7. ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  8. স্বাদ অনুযায়ীনুন
  9. ১ টেবিল চামচ সাদা তেল
  10. ১ টা টমেটো কুচি
  11. ১/২ চা চামচ চিনি
  12. পরিবেশন এর জন্য
  13. ১ টা পেঁয়াজ কুচি
  14. ১ টা টমেটো কুচি
  15. ১/২ লেবুর রস
  16. ২ টেবিল চামচ ঝুরি ভাজা
  17. ৩ টেবিল চামচ ফেটানো দই
  18. ৪-৫ টা ভাজা চাটের পাপড়ি
  19. ১ চা চামচ ভাজা মশলা
  20. ২ টেবিল চামচ পুদিনা পাতার চাটনি
  21. ২ টেবিল চামচ তেঁতুলের মিষ্টি চাটনি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

২৫ মিনিট
  1. 1

    মটর আগের রাতে ভিজিয়ে পরের দিন নুন হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে

  2. 2

    কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভেজে আদা বাটা দিয়ে কষতে হবে, পরে সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে কষিয়ে সেদ্ধ মটর দিয়ে নাড়াচাড়া করে স্বাদমতো নুন ও মিষ্টি ও লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে রাখতে হবে

  3. 3

    এবার পরিবেশন করার পালা, একটা বাটিতে রগড়া নিয়ে উপরে ফেটানো টক দই ছড়িয়ে, পেঁয়াজ কুচি ও টমেটো কুচি দিয়ে পুদিনার চাটনি ও তেঁতুলের মিষ্টি চাটনি ছড়িয়ে দিতে হবে । এবার ভাজা পাপড়ি ভেঙে ছড়িয়ে দিয়ে অল্প পরিমাণে ভাজা মশলা দিয়ে
    পরিবেশন করতে হবে চটপটা রগড়া চাট ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Shampa Das
Shampa Das @cook_0205
Mumbai

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes